第一版主网

繁体版 简体版
第一版主网 > 我靠美食馋哭全星际 > 第207章 惠灵顿牛排、炸大虾

第207章 惠灵顿牛排、炸大虾

虽然平时做美食的时候,叶籽都是会做到最好的,但就连第一军团过来的那一次,她都没有这么专注过,好歹还是和弹幕有过互动的。

西德记了时间,从她开播到现在已经十分钟了,叶籽一句话都没说,刚刚研究员过来两人都是以手势示意的,叶籽接过食材给研究员打了个招呼让他不要摸自己后,就又埋头苦干了。

他都不用看弹幕就知道此时的直播间里会是什么样的场景。

如他所想,直播间里的观众们差点以为自己的光脑出问题了,一直都没有听到声音,把音量拉到最大了也没有叶籽说话的声音。

【我的耳朵出问题了?你们有听到阿籽说话吗?】

【不要怀疑你自己,我也没有声音,阿籽就没说过话!】

【刚来,请问这是纯净流直播间吗?要是主播能放一首歌的话那就更体贴了。】

等到叶籽把面衣调好了以后,抬起头来才看到弹幕,拍了拍自己的脑门,想起自己这是在直播。

“刚刚我在做的是炸虾,大家应该有看清楚我腌制的调料都放了哪些吧?”

她直播了这么久,即使不说,现在的粉丝们基本也能通过调料的样子知道具体有哪些,所以叶籽也没有太担心。

不过这个面衣和她之前做的都不太一样,叶籽还是重新和他们说了一遍。

“这个面衣我们是用的低筋小麦粉,加了鸡蛋和水混合而成的。”她用勺子舀了一勺面衣,给大家展示,“先将鸡蛋和水混合均匀以后,将低筋粉倒进来慢慢搅和,注意速度一定不要太快了!”

她想要的油炸是天妇罗那种,所以为了保持薄脆的口感,一定不能加速搅拌之后产生面筋,不然面衣就没有那么薄了。

“如果大家喜欢面糊比较厚一点的,就可以随意一点,只要做到面糊可以流动就行,但如果想要薄脆的话,就需要控制一下稀释程度了。”

趁着和大家讲解的时候,叶籽干脆又做了一碗面糊,边讲边说。

“像这样,稍微比平时的面糊稀一点,流动性更强但依旧是糊状的时候,我们才可以做出轻薄的面衣。”

油炸大虾等待会腌制好了再做,现在叶籽要准备的是牛排的酥皮。

她思来想去,还是打算做一道比较特殊一点的牛排,惠灵顿牛排,外面裹着酥皮内里又十分丰富,不至于单个牛排看着实在有点干瘪,叶籽心里过不去。

这次她没有亲自动手了,而是选择将这份工作交给了面包机来做。

刚才的面糊需要小心搅拌不能起面筋,所以不如她自己亲自动手,但制作这个酥皮,需要对它进行揉打,所以直接交给面包机还能更加均匀。

在面包机工作的时候,叶籽将里面需要的洋葱、蘑菇切成了碎,这个时候面团也打好了,叶籽将它取出来,擀成了厚铺盖的样子,折叠起来先放着。

地址发布邮箱:Ltxsba@gmail.com 发送任意邮件即可!
『加入书签,方便阅读』
热门推荐