曰本有一名牛掰的料理师——小野二郎。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

一部《寿司之神》让对方扬名全球。

也让人熟知这位年纪最大的米其林三星主厨。

所以关于对方的故事，也有各种流程。

其中，最为著名的就是，小野二郎寿司店培养学徒的准则。

在小野二郎店里的学徒，要花十年时间学习必要的技能。

一个学徒要从拧干滚烫的毛巾做起，只有做好这份工作，头2年连米都不让你碰，整日只能做清洁和打杂这样的枯燥生活，熬过了考验期，才可以碰刀和鱼。

然后再经过十年的修习，才可以做玉子烧。

据说，曾经有个学徒为了做好一份玉子烧，做坏了200多个练习品。

新闻报道，或多或少都会有夸大的部分。

但也侧面说明一个问题。

就是师徒制收徒的苛刻。

小rb喜欢强调匠人精神，也就是国内所说的工匠精神。

实际上，强调匠人精神，国内自古有之，《装潢志》都说了，书画“不遇良工，宁存故物”，如果要说美食对于工艺上的追求，央视拍的纪录片《舌尖上的中国》就是最好的阐释。

逼格比《寿司之神》牛掰多了。

相比较舌尖上的中国，寿司之神反而装腔作势很多，哪里有大天朝的吃货们懂得美食的精髓。

嗯，跑题了。

回归主题。

说了那么多，就想证明，在盛行师徒制的装裱修复行当里面，想要拜师学艺，并不是一件容易的事情。

对于苏亦来说，也是如此。

他一开始到南亭村装裱店去当学徒，人家老板压根就不带搭理他。

根本就不相信，他可以安安静静下来当一个美男子。

装裱需要的学习者，耐得住寂寞，不仅如此，除非真爱，很难坚持下来。

师傅培养一个学徒，往往要花上好几年的时间，不然，学到一半，撂挑子不干了，人家师傅也吐血。

与其浪费双方的时间，还不如不教。

所以装裱店招学徒，大多数也都是从打杂做起，就好像小野二郎就让自己学徒从拧毛巾做起。

而装裱学徒也从调浆糊开始。

这种枯燥苦逼的活，就他这颜值，谁看到谁都怀疑。

根本就不相信，他可以胜任。

所以他第一次上门，老板就开始哄人。

后来，苏亦也学精了。

他也不说当学徒，而是拿着字画给老板装裱。

反正普通的字画装裱并不贵，基本上30-50就可以搞定，如果用装裱机装裱的话，会更加便宜。

开门迎客。

拿着字画去当敲门砖，老板想轰你都没有道理。

一直连续一周，他就跟装裱店的老板混熟了。

根本不需要程门立雪。

老板也愿意收他当学徒。

反正多一个劳力，就冲这颜值，用来当门面也是可以的。

起码可以用来招揽美院国画专业的女生一点问题都没有。

苏亦在装裱店，一混就是三年。

调配了三年的浆糊，直到前几个月装裱店的老板关店回老家了。

苏亦才离开装裱店。