在移驾苏老家的路上，江小白被问了名字，也问知了邻居的姓氏和老家，以便称呼，他记忆极好。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

周阿姨帮忙端着另一个小砂锅，感觉里面也很热，在路上问说：“这里面是什么，是煲好的汤吗？”

江小白更加痛苦了，牙疼地说：“是我五分钟前做的早饭，还没来得及吃，现在，凉得正好吃了！”

周阿姨“哦”了一声，到了苏老家三楼的八十多平米的，好似空中花园的阳台花园里，放在了茶桌上，出于好奇，揭开了盖子想看一看，能做出那么香的佛跳墙，秒杀她在五星级酒店吃到的顶级大厨的手艺的这位宝藏青年，做的是什么早餐。好的话，出于吃货的秉性，她会蹭一点尝一尝。

“哇塞！”周阿姨像是被蛇咬到，惊道：“小江，你这是什么？是琼花吗？怎么看着像是鸡蛋做的？”

“是蛋花汤！”江小白道，听这位气质阿姨刚才吃惊地嚎了那一下子，差点把端小泥炉的他吓趴下。

苏老七个老狐狸，和另外三个阿姨，放下手中帮他搬的东西，跑过来看，一个个全被吸摄了神魂！

胖的像杨贵妃，东北口音的阿姨，艰难地咽了口水，颤抖了婴儿肥的右手，折服道：“怎么做的？”

说起蛋花汤，令很爱整齐，有强迫症的厨神江小白很牙疼，绝大部分人都不会做，做的是蛋渣汤！

本着普渡众生的精神，江小白放了小泥炉子，重新坐上小砂锅，淡然地告诉他们这些邻居说：“做蛋花汤的奥义，是掌握火候让水温恰当好处，而后慢慢溜下去，蛋白质遇热变形凝固，蛋花成型，应该是一整朵！像是天下盛名的扬州的琼花，最起码，也要做成像是一整朵晶莹的银耳才行。”

“这要靠手腕妙到毫巅地抖动，先抖下去的蛋液，接触到看似平静如镜的热水，立时会凝固定型，不影响后来的蛋液，哦，练到我这个地步，就可以称为3d打印机了。这是中华料理失传了，我又重现了光辉的一点小技能。这才叫做蛋花汤，蛋花汤是花，不是渣。我很痛心别人一直做蛋渣汤。”

这一整朵晶莹剔透，好似琼花的蛋花汤，令发现他这个宝藏青年的邻居们，肃然起敬，赞叹不已。

陕西口音的老爷爷，啧啧叹道说，“小江，你这门绝技，比做文思豆腐羹，不知道要难了几百倍！”

杨老啧啧赞叹道：“小江，我看你这双手，简直就是国宝！受半点伤，都是国家的损失！我们是发现宝了！老头子我吃过国宴，星级酒店也吃得多了，闻你做菜的香味，就知你的手绝对是国宝！”

宝藏青年江小白谦虚地摆了手，拒绝道：“嗨！雕虫小技，雕虫小技，不值一提，自己养眼而已！”

既然都被邻居发现了，江小白干脆落落大方，很快，和他们谈笑风生，淘了米开始煮米饭，客气地请他们喝那锅神品蛋花汤，苏阿姨她们都不舍得破坏这么空灵入神的蛋花，直到江小白出手把那好似琼花的蛋花汤分了，他们才吃。也就是江小白刚来，缺少神品的高汤，所以，只能用水煮。

否则，他用看起来像清水，实际上滋味入神，至清的神品高汤代替清水，这份神品蛋花汤更超凡！

饶是如此，这份神品蛋花汤超凡入圣、出神入化、空灵至极、晶莹剔透如琼花的美，就够神奇了。

发现了活宝藏，令周阿姨等人很高兴，端着自己分得的神品蛋花汤，落坐在茶桌四周，一边吃，一边和江小白聊天。尤其是周阿姨四人，完全是贵妇的典范。很多人并不知道，法式小甜点马卡龙不是一口吃的，法国的贵妇们吃马卡龙佐配上午茶或下午茶，一上午或一下午，也就吃一小块马卡龙。太太们的生活常常很精致，尤其是面对在精致上，甩了马卡龙几百万里的神品蛋花汤时。

这一聊，邻居们才知道，江小白是留学刚毕业回来，不知何以让他们又高看一等，聊国外很起劲。