悦来酒楼在这方州城不算是小酒楼了，但是给伙计的月钱也就三两银子。

这还得是在酒楼做了好几年活的老伙计才有，新进去的都是从二两开始干的。

二两银子一个月，虽然不算特别少，但是一年二十四两银子，在乡下是能过的还算不错了。

若在这方州城，一家子也就勉强够糊口罢了，一个月三两的话，就会稍微宽裕一些了。

若是家里再有其他人也挣钱，就相对能过上宽裕的日子了。

其他人做梦也想不到，一进来就可以拿到这么高的月钱，当即也点头表示同意。

甚至还热情的问，“东家，那咱们什么时候可以上工？”

“十天后。”安夏给了一个具体的上工时间，因为十天后，她从黄记订的各种桌椅柜子什么的，应该都会送来了。

接下来的几天，兴许是知道安夏这儿月钱给的多，来的人越来越多，她又挑了十四五个伙计留下来。

第一天来应聘的，一个厨子都没有，但是后面几日，厨子就开始渐渐多起来了。

她一共挑了五个厨子，一个是从大酒楼出来的厨子，一个月给了十两银子。

还有四个是从小饭馆出来的，虽然从前待的地方不大，但是手艺都还不错，都有各自的拿手菜，这些人，每个月给七两银子。

其实，这个厨子和伙计心里都有些没底，毕竟这四个铺子虽然看着大，但是二十个伙计五个厨子，是很多大酒楼才有的配置，还得那种客人很多的酒楼才行。

说实在的，因为月钱给的丰厚，他们都觉得安夏是个好东家，生怕她赚不到钱。

在将人员的事情解决了以后，又由红莲带着去逛了卖活禽、水产、各色肉和蔬菜的地方。

最后，和几家铺子的掌柜的讲好了送菜的时间，等到了日子就会送食材过去。

忙完了这些事情，安夏买了笔墨纸砚和相对硬一些的纸张，回了客栈。

她回客栈以后，基本上就不怎么出来了。

在客栈内将那日五位厨子展示的十道拿手菜画了出来，一连画了许多天。

等安夏忙完这些事情的时候，黄记已经提前了一天，把她订做的桌椅板凳柜子箱笼都送过来了。

翌日，伙计们过来，看到那不同于其他酒楼的桌椅板凳都有些摸不着头脑。

看到那一两丈长的长桌，他们更迷惑了。

但是，依旧在安夏的指挥下，把这些桌椅摆放的恰到好处。

等桌椅都摆放好了，再放上些绿植和盆栽，虽然是普通的铺子，也有说不出来的雅致。

安夏指着那几张排列成一个直角的长桌道，“那些桌上是用来摆菜的。”

有个脑瓜子比较灵活的伙计道，“菜先炒好，再摆上桌吗？可是那不是菜品很容易变凉吗？”