将切成小粒的牛肉在锅中炒熟，创真就继续开始调制起酱汁。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

“看来，幸平创真，是想要制作牛肉酱盖在白米饭上，这倒是非常普通的菜式呢。”

普通吗？江夏微微一笑，这道料理的关键，在于吃法啊！

“等等，我看到了什么，水户同学，居然拿出了一条鲶鱼!”

解说的话，让江夏也升起了一丝兴趣。

难怪各种比赛项目都需要解说，这种技巧全在舌头，最懂如何说话的职业。

很知道怎么样勾起观众的兴趣和爽点！

观众席上的远月学生果然就被解说带动起了氛围，激烈的讨论起来。

“不会吧，鲶鱼要怎么制作盖饭？”

“我只做过鳗鱼盖饭，还是第一次见到用鲶鱼的！”

“水户同学用的应该不是樱花国的料理食谱！”

“的确，鲶鱼是淡水鱼，樱花国很少有淡水水域，所以国内基本没有鲶鱼，自然也不会有相关的食谱。”

“大概是嘤国那边的食谱？听说他们喜欢制作这一类的黑暗料理，苏格男好像就有一个Stargazy pie，算是把沙丁鱼用到了极致。”

“确实，虽然我是嘤国料理学系的，但我也接受不来。”

......

和学生不同，江夏看到水户郁美取出鲶鱼的时候，脑海中就飘过了一道料理。

没错，江夏并不是很熟悉别国的料理，能想到的，自然是华夏料理。

发国料理最近倒是开始学习了，不过发国并不太用鲶鱼。

在前世的华夏，有一家现代连锁餐饮店，就推出过鲶鱼盖饭。

擂饭！

这家餐饮的食谱，起源于安仁抖辣子。

大多数的普通厨师，对这个词汇应该都会比较陌生，甚至一些做湘菜的师傅，可能也没有听说过。

安仁抖辣子是湘南省安仁县最经典的一道名菜！

这道菜的做法非常独特。

如果见过捣药的人可能会比较好理解。

这道菜，就是把食材放到焦巴之中，用抖杵像捣药一样搅拌食材。

可能这里写作搅拌并不地道。

因为当地人，更喜欢用抖这个字来描述他们的行为。

没错，就是松果弹抖闪电***的那个抖！

手腕发力，带动抖杵，这样的手法，才能均匀地把豆油和辣椒打入食材，让焦巴中的一切彻底融合！

安仁本地人，最喜欢用的食材之一，就是皮蛋。

《舌尖上的中国3》就记录过一集有关安仁辣子抖皮蛋的全部流程。

而擂饭，就是在这道料理的基础上，使之延伸出更多的可能性！

鲶鱼，又名胡子鱼、塘鲺，因为本身肉质嫩滑，少刺，非常适合与辣子，豆油搅拌，鱼肉的鲜美，在融合豆油与辣子以后，变得更加下饭。

原本适合作为清汤提鲜，中和别种重口味料理的鲶鱼。

在这里，重新焕发了生机，找回了做鱼的意义！