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第十七章?美作昂的焗蜗牛

其实人的优秀都是有理由的,就单纯说美作昂这一手,他就已经具备了厨师的气魄。

白鸟隼人毫不示弱,跟着美作昂进到了食材区,来到了蜗牛盒边:“哟吼,竟然有好几种。”

法式焗蜗牛所用到蜗牛有两种法国大蜗牛 Helix Pomatia 和散斑蜗牛Helix aspersa,其中最好的蜗牛是森林的野生蜗牛,其次是靠近葡萄园的蜗牛,生长年龄是4~7岁,而有些时候会使用中华白玉大蜗牛,这一种蜗牛比其他的稍逊一筹。

所以一般来说应该选前两种,但是白鸟隼人他不想那么一般,他已经想好了自己想要做的菜品,确实是蜗牛料理,但是却不是法式,而是中式料理。

同样戴上手套,抓起了其中的中华白玉大蜗牛,一共准备了十二只蜗牛,当他拿着回到料理台时,美作昂还瞟了他一眼,当看到他选择的后惊讶了一下,然后就是一丝嘲笑。

他感觉自己不会输给白鸟隼人这种选择失败的料理,美作昂是没有自己的路,但是他的知识面广是毫无疑问的,如果没有足够的知识,那么是无法改进别人的料理的。

美作昂对于自己的料理水平非常自信,他挑衅般的开口说道:“知道吗,我在假期就将学园里所有老师给模拟了一边。”

白鸟隼人没有看他,一边继续准备自己的料理,一边敷衍的回答说:“唉,是吗,好厉害呢。”

“切,无趣的家伙。”美作昂见白鸟隼人的态度也失去了继续调戏白鸟隼人的兴趣。

他首先按照道格老师留下的菜谱处理蜗牛,不,应该说他是在按照道格老师本人的想法做着料理。

之前欠揍的表情完全消失,反之脸上出现了慈祥的神情,连那眯眯眼都完美还原。

手上的动作熟练的仿佛做过无数遍这道菜一般,拿出煮好的蜗牛,直接用手取出蜗牛肉,接下来将处理后的蜗牛肉切成丁,再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁。

切好后没有丝毫停顿的又拿起了鸡蛋,大手捏住鸡蛋在碗边一磕,蛋液就流到了碗里,用手飞快的将鸡蛋打成蛋泡糊。

完成后轻轻放下碗,立刻热锅注入食油,大火起锅,推入之前切成丁的原料,开锅爆炒,“呲啦”一声油声,各种食材的味道就传出来了,这一手引起了不少人的注意,当然也包括道格老师。

道格老师的和蔼表情消失了一瞬,一只眼睛微微睁大,那瞳孔中流露出的不是之前的笑意,反而是极度锐利的眼神,当然这也没有人注意到。

美作昂炒熟后装蜗牛壳内,用蛋泡糊封口,上笼蒸约一分钟,取出装盘,然后又从刚才装食材的袋子里拿出了一根法棍,用刀切开之后,里面不是一般法棍的纯白,而是一种微暗的色泽。

美作昂收起了模拟时的和蔼神情,气质又回到了原本的危险感觉。

将蜗牛壳摆成了花一般的形状,拿起一块法棍,第一个走到了道格老师面前,开始审核。

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