大部分的学生还在等着食谱，但是白鸟隼人却发现了华点，中年教师只是写了处理方法，至于食材根本没有明说。

白鸟隼人发现后不由得暗道：不愧是远月，虽说不看理论水平，但是没有理论知识谁知道你应该选什么食材，就比如说没有理论知识，谁分的清山葵和辣根的细微差别。

这选材的第一个陷阱就是意面，意大利面根据种类形状不同，可分为七大种，除实心粉spaghetti外，还有通心粉macaroni，宽面条lasagna，细长面条tagliatelle，细线状的细面vermicelli以及包肉馅的小方块形意大利面饺ravioli，细分之下的林林总总有数千种，更不用说海鲜：生鲜，干鲜，腌渍，烟熏等好几大种，即使是有理论基础都很难找到最佳搭配，更别提两眼一抹黑的学生了。

但幸运的是白鸟隼人昨天刚刚复习了这些。

白鸟隼人慢慢的走到食材区，拿到了面条，有到海鲜区挑选了龙虾和其他海鲜。

值得一提的是，由于白鸟隼人构思的时间很长，大部分的上等海鲜都被抢光了。

所以最后去选材的白鸟隼人很自然的被教师注意到了，教师在看到白鸟隼人的所选的海鲜之后，严肃的脸上露出了一丝笑容小声说道：“有意思”

白鸟隼人的第一步是煮海鲜汤，然后便是煮面，这一步很重要，地道的意大利面都很有咬劲，但并不是煮得半生不熟，煮好的意面口感上咬起来感觉有点硬的状态，这是因为制作意大利面的小麦是杜兰小麦

杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好，所以煮面的火候和时间都很重要。

意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份量约占水量的1%，若少了这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道！当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个注意事项是：若想要面条保有Q弹劲爽，千万不能用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油或者熟玉米油。

其次便是酱料，正宗的酱料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。

意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(Pesto Sauce)，和黑酱(Squid-Ink Sauce)。

而不出意外的话，白鸟隼人应该是最后一个被审查的，毕竟选材和构思所花费的时间过多，所以酱料需要口味浓郁独特的青酱。

这里的青酱不是指东北的黄豆酱，而以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，因为罗勒的味道和茴香相似，所以青酱是口味相当独特。

就在白鸟隼人准备青酱的时候，教师静静地目睹了这一切心中暗叹白鸟隼人还是太嫩了：海鲜汤足够鲜美，但是论味道的浓郁肯定还是罗勒的味道更胜一筹，两者搭配最终的结果肯定是口味繁杂，青酱的味道喧宾夺主。

白鸟隼人不知道教师对他的评价，但是他却也没有教师想的那么简单，作为一个穿越者，他的金手指也不是摆设。

白鸟隼人的眼中刚准备好的青酱海鲜意面上飘出了一行字：

【普通的青酱海鲜意面】

评价：对于海鲜意面来说，味道过于浓郁的青酱，可不是一个好选择。

等级：C-

白鸟隼人看到这些，有些慌了，毕竟他也不知道图鉴给出的等级和教师给出的等级有何不同，C-和D也没有什么差别了。

他不由得陷入了沉思：味道过于浓郁怎么办？怎么办？怎么办？

（本章完）