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“嗯，凤炎你来帮我吧。”

樱桃肉需要用到正方形的三层五花肉。

家里有准备五花肉，辛欣拿着菜刀准备把大块五花肉切成正方形，就被凤炎拿走了刀。

“我来切。”

第六十三章

凤炎可没有什么刀功可言，但是他的动作很利落,下刀的位置极准,力道也把握得刚刚好。

即使一直盯着他切五花肉的辛铭,也没有挑出什么错来。

他轻轻哼了一声,去旁边忙自己的事情去了。

辛欣倒是偷偷看了凤炎一眼。

他下刀的位置准确得就像已经练过了许多次一样,很多人在切肉的时候，对那种有些软腻的触感十分排斥,下刀也不会这么利落。

“你以前切过肉吗？”辛欣对凤炎问道。

凤炎把菜刀放下，回头看辛欣说,“算是吧。”

“噢，继续吧。”辛欣露出一个微笑说道。

可能凤炎不知道，上过战场的人很难把自己的血腥气给藏好。哪怕藏好了，还是会给普通人一种很危险的气场。

辛欣把一个专门用来水煮的锅拿出来,倒入烧开的开水，然后把切好的五花肉放进去,用中火煮。

凤炎在旁边挑眉，趁着辛铭没注意，在辛欣的侧脸上偷亲了一下。

他问道，“是不是觉得我切肉的动作特别熟练？”

“嗯,很利落。”辛欣点头。

“辛欣，你想不想知道我是怎么练的？”

喜欢一个人就忍不住去探究他的一切。

面对凤炎的问话,辛欣有些犹豫。

她想知道，但是又不想知道。

看她纠结的表情，凤炎心情极好。

“等你想知道的时候,就来告诉我，我都可以讲给你听。”凤炎很乐意将自己的事情都告诉给辛欣。

“嗯，等我想知道的时候就会去问你的。”

现在辛欣还没想好，自己要不要去听凤炎讲他自己的经历，干脆先把这个问题搁置了下来。

煮好的五花肉被辛欣用一个大漏勺给捞了出来，她把五花肉放在一个准备好的盘子上晾凉。等温度降了一些，就让凤炎来切。

“底部不能切断，切成小块的方形就行了。”

“好。”

凤炎按照辛欣说的那样，拿着刀把厚实的五花肉切成了大小差不多的小块，底部留了一些，没有切断开。

在凤炎切五花肉的时候，辛欣找出了一个竹篦子垫在了锅里，这是防止肉糊锅。

切好的五花肉需要再次进行水煮。

这一回除了清水还有黄酒、葱姜、盐等调味料的加入。等水漫过了五花肉，辛欣就盖上了锅盖，用大火煮开。

樱桃肉的颜色，来自于红曲粉。

红曲粉的用量，完全看厨师本人的想法掂量着来放。

辛欣拿起锅盖，在锅里放了红曲粉和冰糖，用筷子给五花肉翻了一个身，热腾腾的雾气中，来自食物的香味已经慢慢浮现出来。

辛欣将锅盖重新盖上了，调制小火焖烧一个小时。

“没什么事了，你可以出去等了。”辛欣对凤炎说道。

“不是还要做其他菜吗？我来打个下手。”凤炎不肯走。

一直在忙着切菜的辛铭这时出声了，“要打下手？来我这边帮我打鱼丸。”

“好的，叔叔。”凤炎对辛欣眨了一下眼睛，然后就过去帮忙了。

家里明明有料理机，但是辛铭始终认为机器无法代替手工。