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二十、我害怕

秦桑将煮好的绿豆换上凉水,浸泡之后继续放在炉子上煮开,等面醒好之后,绿豆也差不多煮好了,将绿豆捞起来捣碎,加入适量的白糖,趁热搅拌均匀,绿豆馅就做好了,现在白糖不便宜,秦桑又跑去买了一些,加上买面粉的钱,她口袋里的零花钱算是花的七七八八了,幸好木耳晒起来挺快,应该明天就能拿去卖了。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

将油皮和油酥各分成小小的16份,她做的实在有点少,但是家里的绿豆不多,买的面粉和糖也只够做这些了,制作面饼的步骤比较繁杂,秦桑把油皮和油酥滚圆,在湿布中静置15分钟,然后将油皮压扁,包入油酥。

全部包好后,盖上湿布静置15分钟,压扁擀成牛舌状,从一端卷起,再静置,再对折,继续压扁,擀成长条状,静置15分钟,这样出来的面饼松软可口,可以像千层饼那样一层一层包裹在外面。

面团擀圆之后就可以开始包绿豆馅了,此时绿豆差不多冷却完毕,秦桑又将绿豆搓成均等的16份,一一包入面皮中,收口朝下,用手按平,码放在干净的盘子里。

遗憾的是他们家没有烤箱,只能暂时用炒锅代替了,将锅烧热之后,为了防止粘锅,秦桑先拿姜片擦过一遍,再放入绿豆饼开始烤,烤的时候比较麻烦,虽然不用经常翻面,但是锅底容易受热不均,所以秦桑要时不时移动炒锅。

差不多十五分钟后,翻个面再烤十分钟,就能出锅了,秦桑甩了甩微微发酸的手臂,发誓赚钱之后一定得买个烤箱,在炉子边待久了还真是有点热。

这次做的成品比较一个最多两三口就能吃完,码在饭盒中小巧可爱,清香诱人,秦桑轻轻拿起一个咬开,香甜可口,绿豆的香气在唇齿之间展露无遗,要是放凉了一定会更好吃,她收好东西,放到橱柜里,准备先去洗个澡。

在秦桑做绿豆饼的时候,刘艳也起床了,她一出门就闻到一股香甜的气味,心道这小贱人可让她逮到了,又在偷偷做什么好吃的呢,刘艳躲在墙角悄悄注意秦桑的动静,没一会儿就看到秦桑进了屋子,她连忙跑到厨房,一股淡淡的甜味立刻将她吸引了。

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