红豆虽然不知道容妤怎么突然又严肃起来了，但还是点了点头，表示自己知道了。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

”为何说是喂了药的？”容妤对徐家如何行事不怎么感兴趣，反正这淮安城里徐家一家独大，蛮横也不是一两天了，倒是有些好这蟹。

红豆想了一下，”听那老人家说，好像是因为这蟹比寻常的清水蟹要大些，不像是正常水里能养得出来的。”

时下虽然也有养蟹的，但一般都是稻田蟹。个头都不大，一个顶多也就二三两重，而这些蟹目测一个至少

都有四五两重，更让容妤惊讶的是，这些蟹个个都是青背白肚，金爪黄毛，体大膘肥，瞧着与时下大庆常见的蟹种不同，倒像是后世有名的澄阳湖大闸蟹。

”小姐，这些蟹真的被喂了药？”红豆有些好。

容妤摇头，”不过是品种不同罢了，这些蟹可比寻常的蟹还要来得好，算得上是佳品了。”到底是未经污染的水质，就连养出的蟹都要比后世的漂亮，容妤捉了一只，仔细看了看，笑道：”肚脐凸成这样，蟹膏怕是少不了。”

”也就是说，这些蟹没问题？”英娘紧跟问。

”当然没有，”容妤道。

红豆极信任容妤的话，听了就哼了一声，愤愤道：”亏还是徐家呢，号称一代名厨，连螃蟹的好坏都认不出来，还赖人家喂了药，老人家就指着养蟹过活呢，如今倒好，连蟹还卖不卖得出去都是问题。”

就算是名厨也未必识得天下食材，况且又有时代的天然局限性，不认识也不怪，这种对不认识事物的反应也能理解，就像当初杂交水稻刚出来的时候，不是也有许多怀疑的声音吗？容妤有幸站在时代巨人的肩膀上才得以多了些知识储备，对红豆的愤愤然也只是笑了一下，没有出声，而是摸着下巴若有所思。

若是老人家的螃蟹是真的好，倒也不是卖不出去，毕竟谁都不会拒绝到口的美味。

容妤抚掌道：”今晚就来个螃蟹宴吧。”

”啊？”红豆一愣。

”螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。螃蟹清蒸，肉质鲜嫩，膏蟹丰满，配上一蛊黄酒，秋夜赏月独酌实在是惬意，又或者是香汁爆炒，取带壳活蟹斩断，只加葱姜等作料，菜色红白相间，滋味浓郁鲜美……”

清朝有文学家李渔自称”蟹奴”，曾有”世间好物，利在孤行。蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄如金，已造色香味三者之至极，更无一物可以上之。”之言，哪怕是美食甚众的现代，蟹仍是餐桌上的一道必备佳品，每到蟹上市的季节，人们趋之若鹜，乃至蟹价一度高居不下，可见这道食材有多受追捧。

红豆忍不住咽了咽口水，捂脸哀嚎，”小姐你可别说了，本来中午就只是随便填了点东西，这会儿一