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第二十七章 酿造啤酒

对于迹大6的酿酒水平,已经有了深刻了解的韦恩,当然迫不及待地想要尽早推出啤酒。

而虽说韦恩的仓库中,现在还有许多许多的啤酒存货,像国产的雪花、燕京,进口的百威、嘉士伯等等等等。

但韦恩却很清楚的知道,一旦他的啤酒开始风靡全城,他的那些存货,绝对支撑不了几天!

这,是毋庸置疑的!

迹大6可不同于地球,这里的各大种族都是“以酒代水”,每天所要消耗的酒的数量,超乎想象!

在这样的情况下,韦恩当然要“未雨绸缪”,提前把酿制啤酒的整个过程都摸到一清二楚,然后再买进大量的原料,开出一个啤酒厂。

有了足够多的存货和源源不断的供应,他才能放心大胆地去推销啤酒!

“先买齐原料,自己酿一桶试试味道再说!”

伸了个懒腰后,韦恩随即就领着利维坦和安妮,离开庄园,去向了最近的一个大集市。

…………

时间过的很快。

转眼,已是傍晚时分。

“终于买齐了!这下,可以开始我的初次啤酒酿造了!”迎着金色的斜阳光照,韦恩心情大好,目光中尽是期待。

因为在韦恩看来,如果不出意外的话,那么迹大6的第一桶啤酒,就可以在今晚顺利诞生!

酿造啤酒的原理,其实并不复杂。

简单的说,就是把淀粉转化成糖,再利用酵母,把糖转化为酒精!

所以,酿造啤酒说穿了就是两个过程——出糖和出酒精!

“来,利维坦子爵,安妮,跟我一起把这些麦芽都磨一磨!”进到庄园的大厨间之后,韦恩直接就捋起了袖子,似乎准备好了今晚要大干一场。

“领主大人,让我来磨吧,您和利维坦子爵在旁边看着就好!”安妮赶忙劝阻。

不得不说,迹帝国的等级制度还是极为森严的。

像磨麦芽这种“粗活”,安妮又怎么敢让自家领主和同样拥有子爵身份的利维坦去做!

“不!要一起磨,这样才能磨得快!”

说完,韦恩直接就操起一根硬圆木棍,开始以最原始的方式磨麦芽,完全不给安妮阻止的机会。

见此情形,安妮苦涩一笑,最后只得在无奈之下,紧跟着韦恩开始磨麦芽。

利维坦也不含糊,那一双从来都是拿重剑的手,也很快第一次握起硬木棍,随后对麦芽展开研磨……

…………

就这样,不到2o分钟时间,所有买来的麦芽,就统统被韦恩等人磨好。

韦恩磨麦芽的目的,当然是为了能够更好的出糖(把麦芽中的淀粉,转化为麦芽糖)!

因为麦子发芽以后,会释放出一些生物酶。

淀粉在生物酶的作用下,就会变成糖。(这就跟平时我们嚼米饭,越嚼越香的道理是一样的。口腔中的唾液酶,会把淀粉转为糖。)

磨麦芽,就是为了把更多的生物酶给释放出来,以便得到更多的麦芽糖!

“接下来,就是烧一桶75°左右的热水,冲泡这些磨好的麦芽了!”韦恩干劲十足地想着。

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