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第82章:君子一诺五岳皆轻

深夜凌晨的酒店餐厅,已经宣告打烊。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

但是今夜却还亮着通明的灯。

众人前方站着一个女人,她一身黑色修身款套装,柔亮银质衬衣稳重,领结打的漂亮而且整齐。头发挽的更是一丝不苟,秀挺?梁上架起的烤漆边眼镜亦是精致。

董经理道,“林总监,已经按照您的吩咐,关于吧员负责酒店销售的酒水,其中包括饮料,香烟,茶叶等由吧台管理,顾客如果未消费完的存酒以及宴会需要的临时存酒,由领班负责管理监督。”

蔓生的视线从董经理脸上转移,继而望向夏领班,“没有消费完的存酒,酒店以前会为顾客保存多久?”

“一般都是以顾客留宿的时间长短来作定夺。”夏领班回答。

蔓生凝眸,“一个月。”

夏领班愕然,听见她道,“在顾客退房离开酒店后的一个月,酒店仍然愿意延长一个月的时间存酒,以保经常来往的顾客方便。”

“可是一个月时间,对于酒而言,太长了……”夏领班很是为难。

蔓生道,“我知道这不容易,夏领班,这就是你下面需要解决的问题。”

“……是。”夏领班没了办法,只能应声。

“还有,各类酒水报表必须当日完成,当日领货销售已经调拨,都要有凭据。谁再偷懒马虎懈怠,那么对上不账了,我只好找负责人。”蔓生提醒,董经理急忙称是。

“同样,各个分部门之间,从今天开始也禁用借用酒水。以后只能挑拨酒水,调拨的时候又调出部门领班或者主管审批,发货人收货人都需要签字确认。”

“多出的酒水必须再当日当班交由领班处理,相差的酒水也必须上报,领班负责查找原因。营业结束后进行实盘,需要与成本部的账相符。抽查的事情,交给领班负责。”

“餐厅的瓶盖返回吧台,由吧员保管,这项不变。不过服务生返回瓶盖时,由吧员检查是否符合回收标准再进行记录……”

蔓生详细说着,忽然走向一架酒架。

众人的视线都随之移动,只见她的手抬起落下酒架,手指轻轻擦拭过酒瓶,“这里是谁负责清洁打扫的?”

一位女服务生站了出来,“林总监,是我负责的。”

“不合格。”蔓生凝声否定。“销售展示的酒水瓶身必须要干净。”

“我每天都有擦……”

“你擦了几遍?”蔓生询问,她的手指抬起,一层灰渍,“这样的程度,下午开始就已经落灰,以后一天早中晚,连带晚上十点,都要擦一遍。”

“是。”

“分零销售的洋酒,做报表的时候要以直尺量的刻度为计量标准。配合顾客存酒存档,以后存酒人的公司,姓名,存酒量,尽可能登记。当然,如果这些并不齐全,那么必须让客人留下邮件,还需要他们签名同意。”蔓生道,“现在这个时代发展。已经不局限于信件来往,邮件更具备信用凭证,所以必须要留下邮件。”

众人纷纷点头,蔓生喊道,“陈主管。”

陈晖随之应声上前,余安安则是朝每一个人发放一份文书,陈晖道,“这是关于酒水酒瓶处理,领班监督处理,吧员服务生餐厅领班及成本控制部人员之间的规定处罚。”

“现在是凌晨一点十二分。”蔓生抬手看了眼手表,她宣布道,“本制度从这一刻起执行。”

众人全都目瞪口呆,这是新官上任的第一把火!

“今天辛苦各位,请早点休息。”会议完毕,蔓生这才露出微笑,“早晚班换班的职员,明天还请互相告知。”

宣布散席后众人退去。夏领班停步没有立刻离开,他扭头道,“董经理,以后这日子是要怎么过?”

董明荣自然是有怒气的,他是文华最老一班的高层,也是为数不多酒店从开业留下至今的骨干,权利如今被挑衅,他冷声道,“一个没掌过事的大小姐,在我面前班门弄斧,看她接下来怎么收场。”

“您的意思是?”

“民心都被毁了,她以为改革是这么容易的事?”

夏领班一听,他笑了,“还是您说的实在。”

……

酒店不远有职工楼,蔓生和余安安一起回来,她们住的房间在同一层,不过是分开左右两道。余安安已经困了。打着哈欠和她道别。

蔓生回到自己的房间里,一天忙碌过后终于可以休息。时间已经不早,她赶紧洗了个澡。待沐浴完走出,已经近一点半。瞧一眼,并没有方秘书的电话和消息。

距离那一天方秘书告诉她,容少已经归来的日子,也有三天了。

尽管她每天还有向方秘书告知这边的进展,希望一起探讨,帮她分析状况应对。

可是之后,始终没有音讯,她不知道他会不会来。

蔓生还是动了动手指,发了条信息过去。

……

一点三十分,宜城的夜空也是深沉,墨蓝色一片。

置身于顶层的宽阔房间里,那空旷的房子内此刻堆满了颜料画笔,推门而入就可以闻到画料特有的气味。

方以真将门叩响,她走进去。

前方处男人背对着她,他正站在画架前在作画,画板上是夜空星光少许,他画的随意,却也很闲情逸致。

“容少,刚刚收到林小姐的信息,她已经对文华酒店进行餐厅部改革。”方以真汇报进展。

尉容握着画笔,他修长的手指如玉,方以真又是道,“还有,她让我转告您,她在等您。”

已经第三次,从回来第一天起,每天林蔓生都会让方以真转告这句话。方以真有照办,可是容少这边却没有回复。

终于,方以真忍不住问,“容少,您不过去吗?”

画笔轻描着图画,尉容缓缓开口,只是问了声,“你是谁的秘书。”

方以真便不敢再多说了。

退出画室,方以真来到外边。家庭影院的房间里,任翔和宗泉在观看影片,方以真走进去入座。那是一出喜剧,任翔看着电影笑的特别开心,“怎么样,容少什么时候出发?”

有关于那位林小姐前往平城的事,三人当然也都知晓,不过容少不动,他们也不动。可这样打发时间一样留在宜城,还真是有些太闲。

“你要是想知道答案,自己去问容少。”方以真回了句。

任翔可不敢,“我宁愿在这里,和一笑也不会笑的宗泉看电影。”

只不过,还真是可怜了那位林小姐,在那里孤军作战。

……

餐厅新规定已经颁布实施,也算是有了进展。这边处理完餐厅事宜,蔓生接下来就要着手客房这一区域。

相对于餐厅,对蔓生来说客房还算是在了解范畴里。

毕竟她曾经也在豪华的宜兰酒店任职工作,虽然是客房部不起眼的收换衣物服务生,可规章制度却都是按照标准来。蔓生这下很快有了思绪,直接依照宜兰的制度安排文华,再根据相应实际情况调整。作为宜城出色酒店的宜兰,能获得成功一定是完善而且标准严谨。

蔓生将小秘书唤到跟前,她一边背诵客房制度条款,一边让余安安敲打成书。

“第一条,凡是在职的服务生,要求仪表整洁,仪容端庄。第二条,文明礼貌,语言规范,亲切热情,主动迎宾。第三条,上班时禁止闲聊,大声喧哗,打瞌睡,吃零食,接打私人电话……”蔓生说着,余安安也就在记。

这才说到第六条,余安安就诧异问,“林总监,你都把条款背下来了啊?”

蔓生笑回,“以前记下过。”

“以前?”余安安又是问,“您以前做过酒店这行?”

“一段日子,不过不长。”蔓生回道,两人继续方才的记录工作。

可是突然桌上的电话响起,是内线来自餐厅部。

蔓生按了接听,那头是夏领班,“林总监。餐厅厨房这边出了一些问题,掌厨的一位西餐厨师吕师傅,他说他不做了!”

……

餐厅部突然生变,蔓生赶往前去察看究竟。就在厨房间的办公室内,蔓生瞧见几人都在。夏领班正在劝说吕师傅,董经理也在旁游说。蔓生得知这一事情,她敲了敲门示意,众人回过头见到她到来。

“林总监,您可来了!”夏领班急忙迎上去,“您说要怎么办?”

蔓生望向吕师傅问道,“吕师傅,可以说明一下,为什么突然要辞职吗?”

吕师傅是个高个的厨师,他看了一眼面前的女人道,“没什么原因,在一家酒店做的不开心,那还留下来有什么意思?”

他的意思明确,就在昨天蔓生提出改革的新制度后,今天就有人示威以辞职抗议,蔓生这下明白了,“那好,我尊重您的决定,真心感谢您在文华酒店任职期间内辛苦付出,希望您今后一帆风顺。”

“……”这位吕师傅倒是一愣,原本还要谈条件挫挫这位新总监的锐气,可没想到竟然会是这样的结果。

“林总监,这样不大好吧,吕师傅也是老人了,而且他要是走了,那谁来掌管西餐这一部分?”夏领班也是傻住。

可是蔓生却像是心意已决,“总有人接手。”

“好!那我就走!”吕师傅一下摘了厨师帽,他扬长离去。夏领班则是追了出去,“吕师傅,你等等……”

董经理道,“林总监,你初来乍到不了解现在的行情。一位优秀又有担当的厨师,不是想象中那么简单就能请到的。”

“这件事情交给我吧。”蔓生应了,“我会负责。”

董经理此刻也无话可说,“那好吧,不过也要尽快。现在吕师傅甩手不干,餐厅就缺了人手。”

……

“林总监,厨师走了,要立刻发招聘公告出去吗?”余安安跟随在她身边走回办公室,她扭头询问。

“立刻去办。”

“是。”余安安点头,却也忧心,“可是,现在餐厅没了西餐师傅,临时恐怕也没有办法立刻找到人手吧?”

蔓生当然也知道,“你先去发公告。”

余安安领命,赶忙去助理办。

蔓生走回到办公室,她想着接下来要怎么做。从公司调派厨师到文华是绝对行不通的,因为林逸凡一定不会同意。而且,更会以此斥责她处事莽撞不利。不过片刻后,蔓生想到了一个主意。

她再次拿起。

……

“嗡嗡——”此时宜城锦悦,方以真在公司内接到了电话,“好,我知道了。”

挂线后,她望向外边,“任助理,尉董事要是回来请通知我。”

任翔在外边坐躺在椅子里打着电动,“好。”

今日尉容复又到来锦悦。

作为独立董事,这日公司有一起项目需要开发运作,所以林逸凡召集他前来。不过林逸凡此番也是走走过场,因为高层这边已经一致通过,而另外一位独立董事威特先生,显然也是首肯。

“尉董事,你看看有什么问题?”林逸凡问道。

他的对面,那个男人沉静而坐,他单手执文件,垂眸轻扫着。过了一会儿,尉容抬眸道,“我想暂时没有。”

林逸凡其实心里也是有十足把握,只不过他还是道,“我还以为尉董事会有什么高见,原来就一句暂时没有。”

“林经理入职也有些时间了,又是董事长一手教导,当然才能卓越。如果一桩项目开发,经过高层讨论又过了一位独立董事,到我这里还有问题,那怕是也不能坐在这里。”尉容微笑说,他放下文件合拢。

林逸凡被他又捧又讽的,却也是无法反驳,“那我还是要感谢,尉董事对我这样认可。”

“应该的。”尉容应声,“那我不打扰林经理忙了。”

林逸凡笑着点头。目送尉容离开。待他一走,林逸凡拿起电话拨通林忆珊处,“姐。”

“逸凡,找我做什么?”林忆珊在那头问。

林逸凡道,“你不是对我说,如果那位尉董事回公司就立刻告诉你?”

“你是说他回国了?”林忆珊的女声立刻变回惊喜。

“是,刚刚见过他,现在还在公司。”

“好的,我知道了,挂了。”林忆珊轻快的女声飞速挂断,林逸凡皱眉,他实在搞不懂。

为什么女人一遇见长相好一些的男人就变得这样不理智?

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