上午活出了足够晚上用的面量，也准备好了晚上烙馍卷菜用的菜量，是以大家拍着肚子就回家休息去了。

酒楼请来的六个店小二都是南宫瑾找来的，虽然不知什么来头，但可以肯定的是能够信任，所以余宁霞就让他们住在了后院，方便照顾酒楼。

冬天天黑的早，所以大家四点就出来准备，等到五六点的时候饭菜就准备妥当了。

不同于早上的是，晚上外面光照不足，不能摆摊，一切都在酒楼内部销售。

虽然只是出了半天的摊，但告示一出，晚上还是有不少回头客来，当然询问最多的还是有没有胡辣汤可以喝，得知那些是早餐的特色后，就转问晚上的饭菜。

当得知一碗粉浆面条要五文钱，一个烙馍卷菜要三文钱，十一文钱才能吃得饱后，就觉得有点贵。

余宁霞就笑着出来解释：“上午的汤和面食都已经半价了，晚上的菜色实在不能再便宜了，要不然我们这些人可能都要喝西北风去了，而且我们的饭菜都是用白面做的，这个价格委实谈不上贵的，不信您尝尝，无论是味道还是量上都绝对公道。”

这倒是实话，虽然他们已经收获了一个季度的粮食，但大部分种植的都是稻谷，小麦因为时间不对，所以种植不了，而他们家这个时候卖出来的食物都是白面做的，价格摆在这个位置上，也的确让他们挑不出半点的不是。

所以，在这之后，回头客们就都又忍不住买了，没办法，谁让胡辣汤那么过瘾，这晚上的菜色看起来也没见过，既然来了，自然要吃，虽然觉得有那么丁点贵，但好在也都在能接受的范围之内。

尤其他们在品尝之后，更加觉得物超所值了，饼子够厚，汤头够浓，面条够黏糊，总之，吃的很是痛快。

就这样，食客来了一拨又一拨，直到忙至晚上九点左右，才基本散了场。

查了晚上的流水，抛除本钱，净赚三两银子，比早上整整多了一两银子，一天收入五两银，不多，赚的都是辛苦钱，但值得庆幸的是，似乎才用了一天的时间，名声就打出去了。

“这是个好的开始，希望大家再接再厉，年前呢，咱们不求大赚特赚，只求赚个名声钱就够了，只有将基础打好了，年后咱们才能大干一场！”

“好了，时间不早了，大家的晚饭就是今天的剩菜和剩面条，吃饱喝足了，就可以回家休息，明天早上老时间过来准备，第一天表现都不错，值得表扬，这个等月底再和你们结算，放心，我都看在眼里呢！”

将功臣们都安排妥当后，余宁霞也是累的不行，回到家里洗漱之后，就躺在床上一动也不想动了。

加之身边也没个人说话，这是第一次余宁霞察觉到了南宫瑾的重要性。

“唉，好是孤单寂寞啊，”

第二天，天有些阴冷，不过不影响大家对于胡辣汤的钟爱，尤其是这样的天气里，若是喝上一碗胡辣汤，那感觉，真是太爽了，浑身上下都暖烘烘的。