次日一早，温祈君几人吃过早饭后便出发去了镇上。

顾清莜不想温祈君担心，所以没有上山，而是和温母领着温晓晓姐弟在后面的菜地里摘茱萸也就是辣椒用来腌剁辣椒。

她在前世的时候，妈妈喜欢去乡下买村民们自家种的新鲜小米椒或者朝天椒用来做剁辣椒吃。

腌熟以后的剁辣椒既下饭又好吃，不仅是配饭吃还是配米面等都十分的鲜脆劲辣，让她爱得不行。

所以当她在这里发现有辣椒这种农作物后，简直就是开心的不行。

菜地里种了两丘地的茱萸，除了平日做饭会摘一些做菜，另外的都留在了辣椒树上。

所以顾清莜他们不过半个时辰就摘了整整两篓子，战果喜人。

“莜莜呀，这剁辣椒是怎么个做法你跟娘说说呗。”温母不想让顾清莜一人做太累，便主动的问她，想要帮忙。

顾清莜甜甜一笑：“娘，等会我做的时候你看着，我边做边跟你说。等剁辣椒做好，我们家以后又能多个菜了。而且做腥味的菜放一点剁辣椒既能去腥又能提味。”

她把红通通的辣椒放进盆里洗净后，再在砧板上一一剁好。

她剁得不是太碎，但也不会太大一截，否则会影响口感。

剁好的辣椒放进洗净的铜盆里，放上切碎的大蒜泥，放上盐放上一点白糖，比例按辣椒分量调配好，待搅拌好后再放上点她前不久买回来的花生油，再次搅拌后一一装进瓷坛子里封闭放于阴凉处。

这么等上个四五日，剁辣椒就能开始吃了。

这个朝代的花生油还是珍贵，顾清莜买那一小壶花生油时就花了三两银子，可把她心疼坏了。

虽然有猪油能用，但是放植物油的话剁辣椒口感更好

庆幸腌剁辣椒不用放太多油，否则她可会心疼的。