这孩子人品厚道、孝顺听话、干活儿不惜力气，对兄弟姐妹也都很好。

更何况，大房文哥儿在读书呢，四房的贤哥儿也进学堂了，三房都是丫头，五房的明哥儿年龄尚小……

孙子辈里面，适合学这个、做这个的，最优人选就是二房的仁哥儿了。

按着李云心的意思，只要自家人乐意学，谁想学她都乐意教。教会了别人，正好省了自己的力气，免了她亲力亲为了。

俗话说得好——“世间有三苦，撑船打铁磨豆腐”。

可见这做豆腐，虽然也是一门手艺，却也是个相当辛苦的事儿。

可是在老李家人看来，似乎没人觉得这事儿多么辛苦。

不只李希仁郑重表示他一定不辜负这门手艺，就连李松都有几分跃跃欲试。

李云心一视同仁，毫不藏私。

本着一只羊也是赶，两只羊也是放的态度，不只教了李希仁，还教了李松和王氏。

老爷子李景福和老太太乔细妹为这事儿，对李云心更疼爱了。

老两口儿商量了许久，决定还是让李希仁负责早起做豆腐这档子事儿。

但为了不耽误白日里下地种田，也为了别把孩子身子骨儿给熬坏了，李松要在李希仁需要休息的时候，随时顶上。

这时候没有什么现代设施，从挑豆子、洗豆子、泡豆子、磨豆子，到熬煮豆浆、滤除水分，再到点豆腐，压制成型，每个步骤几乎都是纯手工劳作。

真的是非常辛苦，非常熬人的。

李希仁倒把这活儿也适度分了些出去。

比如泡豆子需要提前一天泡上，泡到一颗颗小小的黄豆，都变得胖乎乎、圆鼓鼓个的，涨大了一倍不止，才可以用来磨豆浆。

李希仁就把挑豆子的活儿交给了李云翠，把洗豆子和泡豆子的活儿，安排给了李希义。

李希仁自己，需要每天早晨在寅时初就爬起来，把前一天晚上泡发好的豆子，搬到石磨边儿上。

哄着小毛驴戴上眼罩，让它嘚嘚嘚地绕着圈儿拉磨。

随着小毛驴把石磨拉得缓缓转动起来，李希仁需要不断地往进料口倒入泡发好的黄豆粒，还得一勺一勺地添水，每次添水不能太多，也不能太少。

与此同时，还得注意出豆浆和豆渣的情况，真实一刻也不得闲。

……

卖豆腐的活儿，老两口儿交给了王氏和李希义。李云心还联系了下镇上的酒楼，试图走给酒楼供货的路线。

然而各家酒楼却都有自己固定的供货商，关系根深蒂固，盘根错节，哪儿是李云心这样一个小丫头能撼动的？

李云心碰了一鼻子灰，不得已，只好把这茬放下。

李云心受此打击，顿时觉得自己的长处应该不在销售上，多半儿，只能走技术流路线了。

至于卖豆腐的事儿，干脆任凭王氏和李希义他们，自己折腾去吧。

王氏在镇上的集市里，租了个固定摊位。

早上李希仁的豆腐刚出锅儿，王氏就挑一担到镇上，在自家摊位上卖。

王氏力气大、嗓门儿也大，见了谁都不怯场。

长相虽不像聂氏那般招人、也不像冯氏那般柔弱，反而让人觉得颇为亲切。算得上是最不容易招灾惹祸的模样。

再加上她性子爽利、开朗爱笑，去镇上摆摊，倒是正好物尽其用，人尽其才。