菜单孟蓁是分门别类制作出来的。

炒菜的那一本，前面是荤菜，中间是小炒，后面是素菜和凉拌菜。

火锅的那一本，同样是荤菜在前，素菜在后。

主食、点心和酒水饮料的那一本，则是主食在前，点心在中，酒水和其他饮品居后。

除此之外，孟蓁还专门制作了一本关于“套餐”的菜单。

套餐有一人套餐、双人套餐、三人套餐、四人套餐、五人套餐、六人套餐、八人套餐、十人套餐，这些套餐的共同点就是全都有荤有素、有主食、有汤水或者饮品，不同点则是饭菜分量。

一人套餐和两人套餐，每种菜的分量明显要比其他套餐的少。

这一点孟蓁甚至直接标注在了菜单上头，“小盘”二字明晃晃的，可谓明码标价，童叟无欺，非常精准的避开了可能存在的消费纠纷。

再加上提前进行过培训的店小二始终面带微笑，服务也十分周到。

但凡有客人进店，他们立刻就会主动迎上前去，询问客人是要坐雅间还是大堂。

但凡有已经落座的客人东张西望，不等客人们喊，他们就会立刻上前照应。

但凡有哪桌茶壶里没水了，不等客人发话，他们就会立刻笑盈盈上前续满。

但凡有客人不小心掉了筷子或者勺子，他们都会在客人弯腰之前，提前将这筷子或者勺子给捡起来，然后再面带微笑捧上一份新的。

这般体贴周到，就仿佛客人们不是普通的食客，而是什么地位尊崇的大人物似的。

这种感觉，令客人们既惊诧、意外又无比享受。

以上种种，再加上食为天的东西确实新奇好吃，食客们很快就把这家新开的酒楼，给当成了自己外出用餐的第一选择。

不仅开业当天，之后的接连数日，食为天都始终保持着日日客满的可怕客流量。

食为天这边生意火爆，县城的其他酒楼日子可就不好过了。

这些酒楼的东家、掌柜们，也不是没有想过努力一把，再把失去的客流量给抢夺回来，奈何短时间内，他们确实想不出什么能够一击制胜的绝妙办法。

也不是没人动了心思搞些歪门邪道，奈何孟蓁却花了大本钱确保自己的酒楼生意如常。

首先她把郭松、赵铁柱和赵掌柜全都调到了食为天，赵掌柜经验老到，郭松身手过硬，赵铁柱为人机灵，有了他们三个，食为天的安全首先就有了最大保障。

其次她还让严振武替她着重打点了这条街的巡街衙役，拜托他们多多关照自家新开的这家酒楼。

再次严振武还顺便帮她跟自己那些道上混着的朋友们打了招呼，如此一来，着宁海县的所有混混、打手、捞偏门的、搞灰色产业的，就都全部站在了孟蓁这头。

别人别说利用这些人来害孟蓁了，他们找上门去，这些人不帮着孟蓁收拾他们就已经是这些人手下留情了。

最后，孟蓁早在第一次和乞丐头儿六子合作的时候，就已经和那群小乞丐建立起了非常良好的长久互惠互利关系。

现在六子他们就是孟蓁的耳报神，孟蓁每次临时需要人手，或者急着想买什么情报，这些小乞丐都会发挥巨大作用。

有了这些小乞丐和那些地头蛇的暗里帮衬，孟蓁如今耳目灵通的常人简直难以想象。

是以，那些想要搞歪门邪道的，无一例外，全部都被孟蓁人赃并获送进了县衙大牢。