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第一百二十七章 大刀阔斧

“你确定?”

钱武看着李宽给他的方案,虽然他不懂如何管理一家公司,不过按照上面写得内容去实施的话,天下楼将会面临最直接的影响,而且涉及的利益也十分庞大,不得不慎重考虑。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

钱武再三确定才能相信这真的是李宽的做法,在他看来放着生意不做直接大刀阔斧的整改分店,宛如自断臂膀一样。这样的大胆行为,放眼整个天下怕是无人敢做。

李宽的计划第一步便是暂停江陵总店的经营,命归掌柜、伙计与八大厨师亲自前往天下楼分店实地考察经营情况,查清楚账面上的账目,还有各地分店人员安排。

第二步:分店的位置不符合当地实际情况,直接关门歇业,立即更换新的地址以获取最大的流动人口市场,借助以前的名气真正做到人尽皆知,使得分店生意更上一层楼。

第三步:若是分店掌柜经营不善或是不愿整改,因其自身原因而导致生意差,直接关闭歇业,停止合作协议。宁可自断臂膀,也要保全天下楼的美名,这是从长远打算的。

最初这些人以天下楼的名义开设酒肆,李宽直接与他们签订协议,并非从江陵天下楼店中挑选人前往,所以有些时候并未详细查明实际情况,久而久之有些人怠慢了本店经营。

现如今江陵城的天下楼一个月可盈利百金,要是生意好时甚至一年下来便有近十万金的收入,可见天下楼的生意火爆程度,哪怕是官府的酒肆都没有天下楼生意好。

飘香油坊的收益算在其中,李宽就算什么都不做,每天躺在家里都有钱进账。即便如此,李宽依旧不敢铺张浪费,或是过着奢侈生活,实在是他用钱的地方真的不多。

“壮士断腕才能发展得更好,这都无法改变根深蒂固的思想,那只能走最后一条路关停所有的酒楼,仅留下一家妥善经营。哪怕钱少些,至少名声不会臭。”

李宽郑重其事地说道,“做生意最忌讳的是名声臭了,声名远扬与臭名远扬差距忒大了。如果得不到当地百姓认可,又怎么能走出去,让更多人知道?就比如说长安城这家店,明明占据着天时地利人和,偏偏反其道而行之,选在距离皇城如此近的地方,这绝对是最愚蠢的做法。”

钱武听着李宽的分析,也不得不怀疑这家酒楼的掌柜脑袋不好使,要是换做其它店铺生意不至于太差,偏偏是酒肆,最需要的就是人流量,来开化坊的人有几个是来吃饭、喝酒的?

用脚趾头想想都能猜得到的事情,那店的掌柜居然毫无察觉,尤其是三楼居然成为杂物库房,这样的环境又怎么会有人前来?酒楼要想经营得好,真的不是三言两语就能做到,必须用心才能经营妥当。

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