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第六十七章:腊肠

李凝安他们换好了衣服,猪也送来了,下人们也杀了猪,处理好了,猪血按李凝安说的专门弄几个盆,肠子也清理好了,李凝安还从空间里拿出来好几盆的干净的大肠。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

李凝安:“来。我跟你们说怎么弄。”

李凝安:“你们几个把这些瘦肉跟肥肉放在一起,用刀剁成肉沫,你们几个三人一起,一个人往肠子里塞肉,一个人拿着尾端,另一个人帮忙把肉弄到肠子的最里面。然后用棉线绑成一小节一小节的,绑好之后,用针扎洞,让腊肠更好的风干。”

李凝安:“我们多做几种不一样的,一种是纯肉的,一种是辣椒腌制出来的,一种是肉加糯米的。”

李凝霜:“糯米是什么?”

李凝安:“我之前去镇上,碰到西域商人了,跟他们买的,一直没吃,就等着做腊肠呢。”

李凝安:“刘志,你去猪场那边。让他们留三个人看猪,剩下的这几天回来干活,一起弄。”

刘志:“好,我这就去。”

接下来几天里,李凝安带着他们,做了前世吃腻了的方块的五花肉,用来炖粉条白菜,又做了少量的猪肉脯,用火烤的肉片,这样一来,空间的猪肉脯就可以一直拿出来了,然后又做了肉丸子,纯肉的饺子馅,肉加鸡蛋加蘑菇的饺子馅,蘑菇是直接从空间里拿出来的,不过是回来的时候趁他们不注意放背篓里面带回来的,都以为是买的。

做了二十几盆的肉,要不然做了不少的腊肠,肉可能更多,之前盖房子的时候李凝安让人去买的盆什么的,这次一个不落,全部用上了。

大家看着厨房里面,还有屋檐下的那么多腊肠,都笑了,很期待腊肠的味道。

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