先从刀功开始刀工是烹调工艺的重要组成部分。一切原料在烹饪前都必须经过特定的刀工处理，使其具有各种形状，如丁、丝、片、块等。所以刀功也是至关重要的一环，来徒儿把这颗白菜切成片状，注意两脚要自然站稳，与菜墩有适当的距离；上身略向前倾，前胸稍挺，不要弯腰弓背；两眼注视墩上两手操作的部位。

还有右手握刀时拇指与食指捏住刀箍，全手掌握好刀柄。左手控制原料，使原料平稳、不滑动，以便于落刀。你刚开始学可以用直刀法，直刀法就是指刀与菜墩或原料接触面成垂直角度的一类刀法。按用力的大小和手、腕、臂膀运动的方式，又可以分为切、斩、砍、剁等几种刀法。小心点因为你是初学者容易切到手所以要仔细。

经过孟晚舟的一番话小何笙慢慢的把一颗白菜认真的切成了片状，叶子切成了块状，接下来就到了烹饪的步骤了，第一步锅中倒油，放入花椒粒小火炸至棕红色，捞出花椒粒弃之不用，孟晚舟边说边拿出火折子生火道，来试试吧。

小何笙把锅放在灶炉上倒上了适量的花生油，按照孟晚舟的步骤放入花椒炸至棕红色捞出，孟晚舟接着说道倒入干辣椒段和葱段小火煸炒出香味，小何笙照做无误然后添加干柴让火候变大，倒入白菜帮翻炒1分钟左右，接着加入白菜叶炒至叶子变软。加入盐翻炒均匀。

再倒入刚才调好的料汁，翻炒至汤汁粘稠，这样就好了，真香师傅这样是不是就可以了？对可以装盘了，小何笙拿出盘子盛放诱人的白菜，一盘酸辣白菜就完成了，何笙马上拿出筷子来夹了一块放在嘴里，嗯！真好吃这是我做的吗？真不敢相信师傅师傅快来尝尝真好吃，孟晚舟夹了一块放在嘴里嚼了几口说道徒儿你已经学会酸辣白菜了，好哎我学会了我会炒菜了！

（本章完）

这一晚孟晚舟第一次吃到了小何笙做的饭菜，尽管不是美味的一餐却胜似人间美味，在孟晚舟记忆里不论是前世记忆还是今世记忆永远觉得何笙做的饭菜是最好吃的。

吃完晚饭师徒二人便睡下休息了，毕竟劳累了一天也是很疲惫，第二天早上孟晚舟被清晨第一缕阳光所唤醒又开始一天的劳作了，由于昨天完成了这么繁重的任务，人族秩序执法部高层决定给布阵的几人放了一天假，所以今天不需要去执法部大殿打卡报道。

孟晚舟走进了厨房准备一天来的第一餐，不知道什么时候何笙醒了过来站在厨房门口看着孟晚舟在哪里做早饭，就在孟晚舟拿碗盛放饭菜时，被站在门口的小何笙吓到了，怎么不多睡会儿呢孟晚舟对站在门口的小何笙说道。

师傅你教教我做饭吧，我想学做饭孟晚舟盛出锅里的米粥端给小何笙说道好啊，吃完早饭再教你做饭炒菜吧，嗯！小何笙开心的端起手中的那碗粥喝了起来。

师徒二人吃过早饭后，孟晚舟收拾桌子而旁边的孟晚舟已经迫不及待了，快点啊师傅孟晚舟只得应付道好好好等我收拾完了再跟你说做饭的注意事项。

没一会儿孟晚舟就收拾完了一切并把小何笙叫到厨房门口，说道做饭有三大要素刀功、火候的掌握和烹饪时的方法，就拿昨天的白菜来说炒一盘酸辣白菜，需要的材料有大白菜、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒。

昨天你炒的白菜错把白糖当做盐使用就是错误的做法，你应该正确的使用调味料如果在不确定调味料是什么的情况时，应该品尝确认一下才可以不然放错一味调味料整盘才就毁于一旦。

先从刀功开始刀工是烹调工艺的重要组成部分。一切原料在烹饪前都必须经过特定的刀工处理，使其具有各种形状，如丁、丝、片、块等。所以刀功也是至关重要的一环，来徒儿把这颗白菜切成片状，注意两脚要自然站稳，与菜墩有适当的距离；上身略向前倾，前胸稍挺，不要弯腰弓背；两眼注视墩上两手操作的部位。

还有右手握刀时拇指与食指捏住刀箍，全手掌握好刀柄。左手控制原料，使原料平稳、不滑动，以便于落刀。你刚开始学可以用直刀法，直刀法就是指刀与菜墩或原料接触面成垂直角度的一类刀法。按用力的大小和手、腕、臂膀运动的方式，又可以分为切、斩、砍、剁等几种刀法。小心点因为你是初学者容易切到手所以要仔细。

经过孟晚舟的一番话小何笙慢慢的把一颗白菜认真的切成了片状，叶子切成了块状，接下来就到了烹饪的步骤了，第一步锅中倒油，放入花椒粒小火炸至棕红色，捞出花椒粒弃之不用，孟晚舟边说边拿出火折子生火道，来试试吧。

小何笙把锅放在灶炉上倒上了适量的花生油，按照孟晚舟的步骤放入花椒炸至棕红色捞出，孟晚舟接着说道倒入干辣椒段和葱段小火煸炒出香味，小何笙照做无误然后添加干柴让火候变大，倒入白菜帮翻炒1分钟左右，接着加入白菜叶炒至叶子变软。加入盐翻炒均匀。

再倒入刚才调好的料汁，翻炒至汤汁粘稠，这样就好了，真香师傅这样是不是就可以了？对可以装盘了，小何笙拿出盘子盛放诱人的白菜，一盘酸辣白菜就完成了，何笙马上拿出筷子来夹了一块放在嘴里，嗯！真好吃这是我做的吗？真不敢相信师傅师傅快来尝尝真好吃，孟晚舟夹了一块放在嘴里嚼了几口说道徒儿你已经学会酸辣白菜了，好哎我学会了我会炒菜了！

（本章完）