几天后,在县志馆查阅县志。
广a县可比qs县古老多了。
广a县设县于汉文帝刘恒时期。
......
几天后,查到了有用的信息。
说的是南宋宁宗时期,在广a县曹溪河畔酿酒,酒名为玉寿泉。在南宋的时候,玉寿泉名气并不大。
紧接着,在明d县志中,查到在明熹宗朱由校的时候,有一次,出宫,在一家四川人刘志开的酒楼里喝到了玉寿泉,大叫一声好,询问刘志这是什么酒,刘志回答,玉寿泉,朱由校当场御笔写下了,玉寿泉酒,绵软悠长,香绝天下。并将玉寿泉列为贡酒,从此玉寿泉闻名天下。
酒坊东家知道,玉寿泉绵软悠长,香绝天下的秘密在从南宋传下来的6囗老窖池。
正当玉寿泉大展鸿图的时候,木匠皇帝死了,继位的是崇祯,崇祯17年,明朝灭亡。张献忠屠川,酒厂毁了。玉寿泉酒失传了,从1634年,,直到现在,
周平把6口窖池挖出来。
从南宋宁宗到现代。
这6口窖池有大约800年的历史,
所谓千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老。
800年跟千年也只差200个春秋。
这6口老窖池是极为珍贵的。
周平在附近挖掘一下。
挖出一个酒窖。
一坛坛酒。多达上千坛。
从明未到现在,将近400年。
窖藏几十年是陈酒,越陈越香。原浆陈酿茅台天价。
窖藏400年这酒不能喝了。
有没人尝过呢,还真有。
历史上真有人尝试过,第一位这样做的人是考古专家冯永谦。1974年,考古人员在叶茂台辽墓中,发现了用白瓷注壶盛的古酒。古酒液体呈淡黄带点红的状态,冯永谦尝过后直皱眉头,说有一股土腥味。
发掘马王堆古墓的时候,据说郭沫若也尝过一次。味道也很一般。
周平没有胆量一尝。
......
在酒窖里,有一个箱子。
打开箱子
。
箱子里是几本书籍,是玉寿泉的酿酒之法。
杀人魔王张献忠来了,大家都逃了,酒厂的人也逃光了,匆忙之中,把酒窖埋了,把玉寿泉的酿酒之法也放在酒窖里,以便于以后回来,重新酿造玉寿泉。
将小箱子收进储物空间,
这是自己的底牌。
有窖池,再加玉寿泉的酿造古法,才能酿造玉寿泉。