“妹妹,你去开门,这里我自己来就行了。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取”
李蒙做菜的时候相当专注。
吃货对待食物都持有执着一念。
今儿得了这么新鲜的血旺,她不做一盆毛血旺怎么对得起自己的口腹之欲?
肉片早就切的薄薄得,两面均匀的裹上了面粉和蛋清,又扔了几颗花椒进去去腥。
血旺与豆芽,笋片,土豆片也过了水备用。
等锅中的油温七八分熟了,肉片立刻下了锅,滋滋的蹦跶起来,很是欢快。
趁着肉里外还鲜嫩着,眼瞅着刚过了血水,李蒙赶紧捞了起来。
又将血旺与小菜都下了油锅,小菜的颜色瞬间明艳,依旧又捞进了碗中备用。
薄薄的肉片整整齐齐的围着血旺绕了一圈,压制了色彩鲜明的小菜。
外头的说话声时不时传进了厨房,李蒙一点也不在意。
将香料,辣椒酱扔进去油锅里翻炒了几下,闻到了熟悉的香味,李蒙转身顷倒了少许熬好的老母鸡汤。
哗……
锅里就沸腾了!
一把搂进碗中,李蒙又不忙不急的煎了油,火候差不多时,赶紧熄了火。
扔下一把干辣椒段儿和花椒。
“咳咳咳~”
够呛。
趁着油温滚烫,全部滋撒在了肉片和血旺上,滋滋滋……
真是悦耳的声音,李蒙愉快的想着。
“姐姐……咳,咳……好呛……”
李宛这时候进了屋,一股油辣子香疯狂呛进了喉咙。
“去掐一把香菜来。”
李蒙微微一笑,看来这劲道不错。
“哎……咳……你的恩人来了,我给他沏了茶,让他在大堂中歇着等开饭。”李宛忙应声,走了几步,又想起这事。
不过那个恩人她总觉得有点眼熟,在哪里见过……一时真的想不起来。
“哦,知道了。”
李蒙点点头,她的心思还停留在锅里。
“我这儿还有一个菜就成了。”
等最后这道菜做完,润哥也差不多来了。
“好。”李宛出了门。
李蒙又将炖的鸡腿肉顺着纹理撕了下来。
老母鸡喂养的时间长,又是吃五谷杂粮长大的,熬的久肉质愈香。
尤其这大腿上的肉,是最嫩滑的。
放了白糖和蒜泥调了一下,必不可少的是她自己熬制的藤椒油,最后撒上点芝麻,大葱丝与细细的青椒段儿,椒麻鸡就大功告成。
不是有句话吗?
愈好的食材愈讲究简单的做法。
椒麻既不过分,又可以保持鸡肉的原汁原味,还可以解腻味。
“咚咚咚……”
敲门声再次响起……
过了顷刻,李宛拿着香菜进了厨房。
李蒙将香菜也洗干净后切成了段,撒在了毛血旺上,恰好压制了那呛人的麻辣香。