裴记开张之后，日日生意火爆。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

素串物美价廉味道好，老熟客常来，新客也不断……

一家人每日都是卯时三刻便起来做准备。

请来帮工的十个村民也是这个时辰前来。

帮工的村民们只负责穿素串以及各种收拾打扫的活计。

熬制鸳鸯汤底或是准备蘸料之类，还是裴云婠一家私下里秘密准备。

毕竟汤底和蘸料才是素串的灵魂，也是裴记的营生之根本，不能让外人偷学了去。

这日上午，丁村长匆匆找来，“裴家大丫头，我家的仓库建好了，能请你抽空跟我去瞧瞧吗？”

丁村长得了裴云婠的指导，也请了大工师傅在宅子附近建了一个仓库，准备在仓库里批量处理猪下水，然后摆摊售卖。

裴云婠先前将处理猪下水的法子教给了丁村长八人，这八个人一致商议决定带着各自的家里人一起合作去卖猪下水。

因此，八人就发展成为了八家人，丁村长就是带头人。

裴云婠同王氏打了声招呼后，跟着丁村长去看建成的仓库。

“丁村长，差不多就是这般样子的，您只要记得每日要将脏水杂物都弄出去，并且要多通风，不然就会使得处理好的猪下水变味甚至发霉发臭。”

裴云婠在丁村长建仓库前给画了图纸，大工师傅们就是按照裴云婠的要求建造的。

“记住了，我会的。”丁村长忙不迭地点头。

“那行，你们准备一下，从明日开始先试着处理一批，等熏制好后，我带你们去摆摊售卖。”

裴云婠准备目前主要卖熏制后的猪下水。

去年在年前，丁村长等人就熏制好了一批猪下水，也是裴云婠放在裴家小摊上给卖出去的。

因为有可观的盈利，也才使得这些人决心把生意做大。

对于猪下水这一门新生意，裴云婠也是参与其中的。

因为丁村长等八户人家合作，但这些人都是没有做生意的经验的，裴云婠干脆在教这些人的同时，自己也参与进去，这样大家利益与共，反而会更加得到这些人的信任。

而前期的成本银子投入，裴云婠也多出了一成，她已经与这些人商量好，等到盈利之后，她要纯利的两成，因为她的投入也是两成。

并且处理猪下水的法子也是出自裴云婠。

还有今后摆摊做生意，也得靠裴云婠出谋划策。

她占两成也是应该的。

裴云婠倒不是故意要占了大头，而是丁村长等八户人家各分一成的话，就还剩两成，她就担心这些人因为无法均匀分利闹起来，反而导致猪下水的生意还没做大就功亏一篑，索性她就占了这两成。

对此，其余的人都觉得理所应当，没有人反对。

***

五天之后，丁村长等人就熏制好了第一批猪下水。

裴云婠就推着家里闲置的那一辆小摊车，与丁村长还有李氏一起，去了多福镇的集市口摆摊售卖熏制的猪下水。

小摊车摆在裴春花的肉夹馍摊子旁边，老熟客好似看到了熟悉的画面……

熏制猪下水已经预热售卖过了，并且裴春花的肉夹馍小摊上还卖腊汁猪杂夹馍，馅料就是熏制的猪下水。

所以，裴云婠一吆喝，摊子前很快就聚集了一群客人。

正式售卖猪下水的第一日，自然有免费试吃的环节。

裴云婠用熏制的猪下水做了十来道菜，有爆炒的、有卤制的、有红烧的……

色香味俱全的新品菜，让围观的客人们眼前一亮！

而在试吃之后，一个个更是赞不绝口！

掏银子买已经毫无悬念……

丁村长和李氏将这一切瞧在眼里，心中震惊无比！

曾经被人嫌弃无比的猪下水，被裴云婠卖出了猪肉的价格。

简直是……太不可思议了！

直到卖完收摊，丁村长和李氏都还未淡定下来。

“丁村长，李婶子，明日摆摊就要看你们了，要是忙不过来，或是遇到难题，就找我大姑帮忙。”裴春花目前已经是摆摊小能手了。

丁村长点头道：“我们会尽力的。”

一想到裴春花都能练就一身摆摊的本事，丁村长自认他肯定会更加优秀。

精明且颇为骄傲的丁村长，对赚银子一事，向来积极且自信。

第一日摆摊，按照腊肉四十文一斤的价格，卖出去一百斤的熏制猪下水，赚回来四两银子。

而一套猪下水只需要十文钱，熏制后能得两斤左右。

因此，熏制一百斤的猪下水，大概只需要花五百文去买五十套猪下水。

当然，买猪下水的成本不高，主要是处理起来费时费力。

现今在丁村长家的仓库里处理猪下水的有十个人，合作起来一天最多也就能处理五十套的样子。

裴云婠商定给每人一天五十文的工钱，加起来就又是五百文。

再算上丁村长和李氏二人摆摊也是一人五十文一天的工钱，以及处理和熏制猪下水需要的材料花费，再是建仓库的成本……

七七八八扣除下去，卖一百斤熏制的猪下水赚回来的四两银子，纯利就只剩一半了。

裴云婠算了一笔账，当猪下水处理得越多，纯利也会随之上升，再维持在一个相对稳定的层面。

当然，目前情况，大家才刚刚上手，裴云婠没打算再进一步，反正她处理猪下水的法子独一无二，近一段时间还是能够拼着新鲜劲儿而稳赚一笔！

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