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第139章:肉+肉

上面有四宫备好的干净叉子,他动手,轻轻向碟子中央的牛排肉刺下去,因为这一下子翻滚出来的浓厚汁液,瞳孔微微收缩了。

这么多的汁水,确实是‘炖煮’才该有的丰美。

香煎,做不到这种程度!

手上再稍微用力。

“嗤!”

犹如刺穿了一朵柔软的云,叉子刺在了盘底,听着一声脆响,夏言感觉心脏都紧跟着颤动了:“这么短的烹调时间,却能煮到这么透吗?”

将在叉子上的肉块,送到了嘴巴前。

肉在视野里……震颤、摇晃!

“这要煮到多么轻软啊?!”

夏言刚丢进口腔,牙齿、舌头还没去挤压撕咬牛排肉,一股‘羊肚菌’的风味就哗啦啦冲上他脑腔。

不禁沉醉在“第一口”的惊艳里,闭上了眼睛去享受。

此刻。

他就感觉自己躺在柔软翠绿的草坪上,脚底不远处,就是防波堤,再下去就是一条波光粼粼银白色的溪流,看着天空飘过的云朵……

“咔呲——”

当他终于用牙齿去咬,用舌头,将肉块死死抵在了上颚时。

林地画风蓦地一变!

蘑菇!

到处都是蘑菇!

头枕的草地,变成了一朵枝叶庞大、色彩鲜艳的大型菌菇,再去看脚踝,看溪涧透澈的水底,那些拥挤成一团的蘑菇群。

夏言心中一声卧槽,“这么多蘑菇?怎么比我的风格,都要‘黑暗’的样子啊!”

只是,随后涌来的牛肉、蘑菇双重风味,让夏言瞬间头皮炸开了。

“这是肉+肉!”

他把肉块吞咽下去,震撼地睁开了眼。

恰好以堂岛银为首的评审们,也都品鉴完毕,屋子里变得嘈杂。

最先改口,给予强烈好评的,却是此前不怎么看好的罗兰·夏佩尔:“相当厉害,极为体现功底的料理技法化用!”

“是啊是啊。”

“羊肚菌,本就是一种有‘肉感’的菌菇,把它做好了,熬煮成酱汁,或者当配菜也可以,放在餐盘上,就是隐藏起来的‘肉菜’!”

教授们讨论着,落在最后也分到了一小块的司瑛士、薙切绘里奈,自然也不甘寂寞。

薙切绘里奈自言自语:

“每个法餐导师都会讲,法餐的精髓之一,是酱汁。”

“而这里面,蘑菇汁,又占有极大的比重。”

“我记得爷爷曾经对我说过,他一位专精法餐的老朋友,这么举例阐述——蘑菇汁的最高追求,最高境界,是第一口开始,就让品尝者感受到仿佛躺在柔软翠绿的林地上,周身环绕一团团的天然蘑菇……”

如今的首席,‘餐桌的白骑士’司瑛士同学,同样主修法餐,他手上还握紧叉子,脸上因为压抑不住的兴奋、激动,微微通红:

“这就是法餐烹调的高深境界!这样的造诣,四宫前辈做到了!”

听众人紧紧围绕自己的食谱、菜品讨论。

似乎完全习惯了类似的场面。

四宫小次郎不疾不徐地转身,目光投向了一桌之隔的夏言:

“怎么样?”

嘴角噙着一丝莫名的笑容。

“吃出我赋予菜品的……特质了吗?”

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