第一版主网

繁体版 简体版
第一版主网 > 永恒美食乐园 > 第112章:小小的挑战

第112章:小小的挑战

却说被全场瞩目的睿山。

这位十杰,对‘洋蓟’的干净处理,赢得了一片响亮的掌声。

“厉害!”

就连远月教职工们都忍不住的,频频点头。

“我记得这个睿山,不是专精法餐,法餐科系的学生吧?可他调理‘洋蓟’的样子,比许多法餐学生都来得熟练——”

镜头特写之中。

只见睿山先拿剪刀,将洋蓟花瓣最顶部的锋利部分先剪掉。

“嗤!”

“嗤嗤!”

他再拿一把锋利的刀子,利索地切下花柄,再剥掉了花蕾最外层,那几片显老的“花瓣”。

于是,内层的洋蓟片显露在镜头里,色泽更灿烂,更好看。

评审席上,四宫小次郎这个法餐领域的远月毕业生,亦是出了赞扬的语句:

“很好很完整的处理!”

“洋蓟,实质上就是一朵钢筋花蕾,外壳既坚硬又锋利,笨手笨脚的蠢货最容易在处理时不小心被叶片划伤。”

“我几年前刚去法国开餐厅的时候,就听我雇佣的本地主厨师傅说过,他们习惯观察一位女性懂不懂、会不会处理洋蓟,以此判断她们是否有贤惠属性,值不值得娶回家当妻子……”

随后,睿山将台子上的几朵洋蓟花蕾,通通对中间切下,一分为二。

他迅地拿刷子。

沾了一碗刚榨出的柠檬汁,在洋蓟内层的剖面、截面上,涂刷了一层,

见状。

四宫小次郎笑了:“这是防止洋蓟内层氧化变色。”

过一阵子,睿山把几朵已经蒸熟的洋蓟,先后从煮锅里取出,工序又重复了一次,再次拿刷子,给冒热气的洋蓟,在截面处,刷了一层东西上去。

这次,却不是柠檬汁了!

而是一层,油腻、翠绿色的液体!

目睹此景。

场馆顿时响起了窃窃私语声,远月师生在谈论,校外人士也颇为好奇的以此为话题。

之前很活跃的评审,四宫小次郎,却在这微微眯眼,没有再开口点评什么了。

只是这位毕业生嘴角,流露出了一抹笑容。

看来他心中已然抓住睿山的食谱。

“洋蓟,地中海的蔬菜之王,法餐领域里,那一位优雅又高贵的皇后。”四宫小次郎心里暗道,“根本不需要什么复杂的调理,让洋蓟挥出原本的味道,让客人细细品尝,就是正常的挥了。”

叮!

睿山打开预热完毕的烤箱,把几朵才刚从蒸锅拿出,涂抹了油脂的花瓣,又裹上一层银白色的锡纸。

砰的一声,合上烤箱的门。

“再烤1o到15分钟,我的菜品就完成了!”

睿山枝津也到这,内心略微松了口气。

没出失误。

至于对‘夕阳蓟’的调理法,睿山知道越简单,就越不容易犯失误。

要知道,他取胜的关键,不是食谱本身,而是食谱紧紧围绕的‘蔬菜皇后’啊!

只要……

打乱他的食谱,将对手菜品里蕴含的味道公式,所摧毁……

若他的菜品有正常的质量,根本不需要多么惊艳,胜者就一定他这个毁灭者,洋蓟叶片之锋利的切割者……

睿山枝津也!

地址发布邮箱:Ltxsba@gmail.com 发送任意邮件即可!
『加入书签,方便阅读』
热门推荐