何为石花菜？

答曰：一种海草（此刻应该有音乐）

当然，这种解释也不准确。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。

它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。

凉粉是啥就不需要解释了。

石花菜还是提炼琼脂的主要原料。

而琼脂又可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。

所以这玩意天生就合适用来制浆糊。

广州等地常用石花菜制成的浆糊装裱一些名贵的书画作品，用这种浆糊装裱出的画幅，柔和轻软，不脆不脱。

所以岭南画派的字画装裱，石花菜浆糊是必备。

优点显而易见。

缺点也一目了然——成本高。

这种高，也只是相对的，十几二十块钱一斤，并不真的贵到哪里去。

但相比较几块钱一斤的面粉，是真的很贵了。

除此之外，石花菜配比以及火候掌握不好，一时之间，也难以掌握。

但总的来说，这玩意并不是什么秘而不传之法。

只有这个世界上存在的东西，就有人会，祖传秘方，先有祖传后有秘方，就算系统也不可能凭空变出。

第二天一大清早，苏亦连早餐都没有吃就赶往农贸市场。

石花菜既然被称为菜，在菜市场就肯定会有卖。

可就算如此，苏亦也要跑好几个地方才堪堪找到。

在江东，这玩意真的不是时令蔬菜。

等他拎着一大包石花菜回家的时候，苏馆长恰好在院子做晨运，一脸惊讶，“哎呀，儿子你也太见外了，一大清早就去买菜给你老爸老妈做早餐，会不会太隆重了！”

苏亦不跟他飙戏，“可能让您失望了，这是石花菜，制作浆糊的原料，不过您真想吃，我可以帮你煮。”

苏馆长哈哈哈，“别介，要是我跟抢你的制糊原料满足口腹之欲，你家吴女士不会放过我的。”

苏亦笑，“没事，我多买了几斤，爸，你要不忙，可以一展厨艺的。”

苏馆长确认，“真的？”

苏亦点头，“真的！”

苏馆长笑，“那就没问题了，我一会去买些凉粉跟黄瓜过来，做凉拌菜，口感应该不错的。”

苏亦不扯，“行，那我先去煮浆糊，顺便把你书房的字画都给装裱了。”

苏馆长很满意，“还是儿子对我好。”

……

用石花菜制做浆糊，其实也不算太难，尤其是系统赠送的技能书灌输在脑海之中后，这玩意对于苏亦来说已经成为本能。

先把买回来的石花菜，洗干净，洗净石花菜上的盐分，再放入锅内加水熬煮。

既然是煮浆糊，肯定需要用木棒不停地搅拌，以免糊锅，直至煮成糕状，再倒入布袋或用干净的纱布裹住揉捏，滤去粗渣，等糊冷却后即可使用。

等他浆糊煮完，苏馆长的石花菜拌凉粉、石花菜拌黄瓜丝也做完成了。

配上一个荷包蛋，完美。

苏馆长自从一个有追求的艺术家转变成一个更加有追求的文化商人后，书画水准严重下降，但厨艺却大涨不少。

闲着没事，竟然还有时间研究《随园食谱》，用他的话来说，厨艺做到极致也是一种艺术，而中华美食也是一种中华文化，中华艺术的表现形势。