母羊预定了,算是提前解决了孩子的食物问题。而孩子用的襁褓、小衣服、还有尿布等等,林蓁已经准备得差不多了。甚至连哄孩子睡觉的小床,前阵秦崝也找了人做家具的师傅定做了。
她想来想去,觉得好像基本上没有什么遗漏了?
但是在心底里又觉得似乎有什么东西给忘了似的。
这天,程奶奶陪着林蓁一起,坐在一楼对着前院的廊下躺椅上赏花。她的目光每隔一阵总不自觉地落到林蓁的肚子上,这次挪开时,目光无意识地上挪,视线正好跟林蓁的接触,她突然拍了一把自己的脑门——
她终于知道自己忘了什么了!
“酒糟。”程奶奶一脸懊恼地跟林蓁说,“我差点忘了,要泡酒糟才是!到时坐月子要吃的!”
林蓁一听也想了起来。
产妇坐月子吃酒糟是海城当地的风俗,这个酒糟指的不是一般人印象中的酿酒后剩下的酒渣,而是酒酿,也称糯米甜酒。
做法是将泡发的糯米蒸熟成饭,等到糯米饭凉透之后,用筷子拨散成一粒粒的,然后把酒饼碾成粉末,撒进糯米饭里拌匀。把拌好的糯米放进容器中,用筷子在中间压出一个洞来,最后再在上面撒上一层酒饼粉末,加盖密封,用破棉被包着。
一般三天之后就可以开封了。这个时候的酒酿吃起来酒味不重,甜甜醇醇的。
要是放置时间长了才开封,里面出的酒液会越来越多。
据说女性生孩子的时候骨头缝会打开,所以在坐月子期间特别容易入风,海城的风俗让产妇坐月子的时候吃这个,能加快血液循环,祛风驱寒。酒酿也不是直接吃,条件好的用来煮鸡,条件没那么好的就煮鸡蛋,热乎乎地下肚更能发挥功效。
其实林蓁先前拟好的月子餐单里,也有一个类似功效的食谱,那就是猪脚姜。
猪脚姜是本省大多数区域产妇月子餐单里必不可少的一道补品。一般会在分娩的前一个月就开始准备了。所以那天定好月子餐单之后,林蓁查了空间里的现有材料,就让秦崝有机会的话多收集一些猪蹄和黄肉姜。
黄肉姜好买,那天去近郊大圩市的时候他们买了整整十斤,应该足够了。
猪蹄的话,虽然因为没有什么肉所以没其它部位那么受欢迎,但是好肉不好买嘛,为了沾点荤腥,加上买猪蹄的话肉票一斤能当两斤用,所以很多人都会退而求其次去买它,肉档里虽然猪蹄没那么好卖但是最后还是会被买走。
秦崝是去黑市找韩老头介绍的那个人,专程指定要买猪蹄,对方一听就知道他是要来煲猪脚姜的。
不过虽然对方答应得很爽快,但每天猪的屠宰量是有限的,就算有关系能拿到些猪肉,也不能把所有的猪蹄子都搜罗走。对方让秦崝第二天过去,给了他四只猪蹄,然后让他每周的同样时间去一趟,每次能给四到六只。
林蓁觉得这个量差不多了,就算一天吃两顿,大半只猪蹄也不少了。因此也没想起来还有酒糟这事。
这会程奶奶说起,她就有些犹豫是不是跟她说吃猪脚姜就行。
不过还没等她开口,下楼来经过正好听到的秦崝就已经问了:“酒糟?为什么要吃这个?”
听了程奶奶的解释,他马上拍板:“做!”
还找了粮票和副食品票给程奶奶,让她去买糯米和酒饼。