所以,老佛爷该吃肉就吃肉,百无禁忌,谁给老佛爷净吃素,把老佛爷当兔子养,那谁才真该杀!
这道菜的第四奥义,要教皇大人亲自出手,名字叫做佛光!最后,让白菜内部虹吸进去的汤汁,在秘密调料的作用下,析出一部分晶体,好似糖分或者盐分过高,会析出晶体一样。又好似雪花的形成,空气中如果没有尘埃,雪花就不能形成,这里的尘埃,就是教皇大人交代老高,用细度只有发丝四分之一的银钩针,送到毛细孔道之中的秘密调料。最后,真的会闪闪发光!好似佛光。
不过,只能闪光两分钟左右,因为,那些晶体,是在那两分钟内析出的,随着晶体析出,其晶体层的棱面上,不断快速生出新的棱面,等于说是动态的,折射光线后,就会闪光。嗯,汤不能太满,要借助瓷器没有被汤淹没部分的釉质反射光,照在白菜上,经过届时变得晶莹剔透的白菜中的晶体折射出来。当今世上,只有教皇大人掌握这种秘法。这是古代御厨跨界整合,玩的小魔术。
白菜技术哪家强?泡菜国的那位仁兄该醒一醒了!他爱吃泡菜,这道菜的内部就隐藏了八种风味!
每一种都是极品泡菜,都足以碾压他吃过的无数种普通泡菜。只靠泡菜的口味,就足以满足他了。
江小白很快炒了两大锅天椒炒眉鱼以及一大锅金裹银神品炒饭,又同时一个人看着五个炉灶,做了五大锅神品麻婆豆腐后,老高终于赶完了手中的精细活,喜滋滋地把半成品端来了给他继续做。
“好了,端去吧,别叫那孙子等太久!”江小白以秘法完成第四奥义后,交给了老高送到楼上去。
这道被讹传成开水浇白菜,在慈禧老妖婆时真名叫“佛光普照翡翠玉白菜”的宫廷菜,被老高这位主厨端到楼上的泡菜兄弟面前,现浇了神品高汤,盛开之后几分钟,至清至美的鸡汤,被白菜内部的无数被掏空的筋脉孔道虹吸,析出晶体后,开始显露出璀璨佛光,随后才不烫,可以吃了。
泡菜兄弟被这神迹震惊地目瞪口呆,别说是他了,老高这个教皇的死党也很失态,旋即,又很无耻地挺胸抬头,为教皇大人、为中华料理而感到骄傲。很久很久,泡菜兄弟才说:“oh!my god!”
没错,他们半岛南部的人,很多人信仰基督教,有此感慨,不足为奇,不知他为什么没画十字架。
王董事长及其集团的高管们,也都张大了嘴巴瞠目结舌,都能塞进一个鸡蛋,随即纷纷啪啪拍照。
江小白炒饭很快,预计炒到晚上十点,可以至少炒两百锅菜,他可以同时炒很多锅菜,一锅菜可以分很多份。另外,煮神品米饭、神品佛跳墙、神品水晶粽、神品八宝粥、神品香髓汤,用的都是大锅,一锅就有几百份。他做神品蛋花汤也很快!周媛媛也能做几百份神品兰州拉面,伊府面本就是油炸好的,她只要下锅用高汤煮就好了。神品菜煎饼经高汤提取物调制馅料、天椒和花椒树之魂—花椒嫩叶子,三次升魂,相对更加简单,也不需要他再过问,很多人动手可以做更多份。
神品的烤沙猪五花肉、煎杀猪五花肉、烤沙猪猪皮,他配好秘料、调好火候,找手残党就能烹制。
可这样,还是远远不够招待今天爆满的食客。因为,今天的人简直是太多了!如同黄河泛滥,一发不可收拾。只能给每桌上一道神品麻婆豆腐或者一道天椒炒眉鱼,给每人上一小份神品伊府面或神品兰州拉面。神品蛋花汤、金裹银神品炒饭两者之间,每桌只能抽签选一样。神品的烤沙猪五花肉、煎杀猪五花肉、烤沙猪猪皮三者之间,每桌也只能选一样。神品米饭、神品佛跳墙、神品水晶粽、神品八宝粥、神品菜煎饼五样之中,每桌只能任选两样。神品香髓汤,数量很少,抽签看运气,抽到就有,抽不到只能下次喝。每桌剩下的几十道菜,就是老高领导的后厨大厨房的厨师们,用他提供的几十道神品高汤升魂的准灵魂美食了。至于红烧猪头肉,要到晚上才能做好。
但总统包厢,泡菜兄弟那一桌,被江小白格外关照,任何神品美食,都有一份,其中,很有深意!
王董事长及其集团的高管们,看泡菜兄弟的表情十分想笑,都憋成了内伤,这次项目总算到手了。
都是为了这位泡菜兄弟,他们明明爱死了眼前的灵魂美食,却要尽力紧着一边好吃到哭,一边海吃的泡菜兄弟吃个尽兴。因为,每盘饭菜的份量,都很有些少。但他们的无穷食欲被灵魂美食摄人心魄的香味激发,都很尴尬地发觉,自己能吃一头牛并不是吹的,真是太馋人了!现在,只能让泡菜兄弟敞开了吃,毕竟,人家是远道而来,而他们身在魔都,随时可以到庄园酒店来吃一顿。
老高是个贱人,忽略所有人的赞叹,一直故意十分谦卑,不断故意指责自己足足十多分钟,说自己无能,不能让远道而来的贵客满意等等,最后道:“哎呀,你不要一直哭啊!有什么不满的,说出来!让我好改正!顾客就是上帝,顾客满意才是我们最大的动力!不好吃在哪,您倒是说啊!”
泡菜兄弟泪目着咀嚼完了八种味道的真正的“开水浇白菜”,又接着猛得往嘴里送了一口客气的王董事长早在第一时间,盛到他的私碗中的神品麻婆豆腐和神品佛跳墙,味蕾登时更加地怒放了!
一边擦眼泪,一边继续吃,直到又被老高问了很多遍,终于怒了,抬头道:“是太好吃了!我是好吃得哭了,还不行吗思密达?我在痛恨我为什么没有生在你们这,收回我的话还不行吗思密达?”