可是作为汤品，直接端上一盆红油麻辣汤那就简直是不可理喻的事情。

苏子放这才想到另一种食材。

周安年在无骨鸭掌中也用过的山葵！

作为珍贵的调味食品，山葵在国际市场上都是名品，只不过由于生长环境较为严苛。

一般家庭储存难度较大，使用频率不高，所以才没有进入大多数华夏家庭的厨房。

甚至在一些大型餐厅都比较少见，最多是出现山葵的平价替代品，辣根。

虽然山葵和辣根在餐桌上的时候都是绿色的膏状物，看着像是一个东西。

可是只要品尝过新鲜山葵后，就会彻底不喜欢辣根的口感。

因为相比于辣根直接而猛烈的冲劲，山葵的味道要来得更细腻，也多了一层温润的甜味。

这也是苏子放考虑后选用山葵的原因。

他只想要构建一场食物的海啸，并不想让每个评委都瞬间凭轩涕泗流。

那就属于大型灾难现场了。

苏子放解释的时候。

评委们也没有停下，反而是将旁边的竹荪、竹笋和芦笋也吃得干净。

这些配菜虽然看着简单，全都是苏子放花了功夫准备的。

不仅用上了鸡汤浇熟的手法，还特意将竹荪的洁白网裙全部撑开，摆出极为好看的造型，并在竹荪内部填入火腿，让整个菜的口感更佳丰富，品尝的时候像是寻宝一样充满趣味。

终于，评委们停下筷子，最后一口汤汁入腹，将全部的汤品消灭干净，缓缓开口。

“竹林幽谭？”

“很好！很有趣！很妙！”

苏子放听着评委的称赞，露出一抹笑意，不过却没有意想之外的兴奋。

毕竟，在出锅走菜的时候，他就知道这是一道货真价实的s级菜品！

除了没有特别浓郁的情感在内，该表现的地方全都表现到位。

能有这个水平，其实很正常。

为了做这道菜苏子放又成了触手怪，一边做菜一边换成就，不过成果总算是让人心中一喜。

有这道菜品，拿前三应该是稳了！

评委们对这道菜品的点评也没有什么意外，如果是某些综艺的话，现在应该是满灯过关。

不过临到苏子放下台的时候，任家华才轻轻，小声，用只有他和苏子放能听得到的声音说了一句话。

“晚上有时间来找我！”

说完还俏皮地眨了下眼睛。

这让苏子放猛地一愣，脑海中突然浮现出菩提老祖在孙悟空脑后敲了三下的故事。

“自己这是要被大佬传功了么？”

“到时候是先学七十二变好还是先要筋斗云……啊呸！到时候是先问问厨奥赛的事情好还是先问问怎么去钓鱼宾馆好？”

怀着谨慎窃喜的心情回去收拾完自己的料理台，将多余的食材放去专门的食材回收处。

这些都会根据损耗情况来判断是送去当做便宜食材组合出售给学员练手还是直接消耗。

在食材节约这一项上，老南方绝对做到了国内顶级水准。

毕竟为了尽可能不浪费剩菜，引进了养猪场，为了处理养猪剩余物又开了一个化肥厂，为了使用化肥还在郊外承包了一个菜地。

现在还开放了和法区农场那样的农庄厨师课程，专门培养农家乐厨师。

传授从种地到养殖再到菜品烹饪的全套技术，毕业就是农家乐老板！

只能说，论专业，连系统都得服老南方！