她刚刚又想到了樱桃煎的改良办法，打算再去试一试能不能做出更好的味道。

苏子放看着赵晓曼离去的背影隐隐有些羡慕。

像赵晓曼、孔宴这种动不动就可以自己想出新菜和改良办法的厨师，大概就是真的很有天赋的那种厨师吧？

自己虽然也算是有天赋，可是在他们两人面前还是像一个白板一样。

不过，还好有系统给自己加油、鼓励、打气，让这冰凉的世界还有一丝温度。

默默按照系统提示重新修改着蟹酿橙的原料配比。

系统既然没有提示蒸制和火候的问题，说明他在这一点上做的还算正确。

在曹阳平点出这道菜最重要的是酿之后。

苏子放特意查看了许多酿菜的做法，尤其是客家菜，那个酿菜起源的地方。

虽然没有查到有橙子酿的菜肴，却发现一道非遗菜肴——柚皮酿。

把柚子皮洗净，切去黄皮部分后切成三角形，沸水焯洗后沥干水份，在柚子肉中间塞入馅料，上锅蒸制后再浇上一层芡汁，味道格外鲜美。

苏子放想了想，隐约捕获到一点思路。

好像自己看过的所有水果酿菜中都是保留了一部分果肉。

比起果皮，果肉中富含的滋味明显更加丰富，更容易与放入的食材发生风味交融。

而且另一点重要的方面就是，酿菜不需要密封，蒸锅中的蒸汽完全笼罩食材才能加速两种食材味道的融合。

“这样子大概就会让两种食材的味道更加融合，不会出现平平无奇的味道了吧？”

苏子放想着这样子，重新准备好食材，信心满满的开始新一轮的蒸制。

这次蒸制的时候特意用三角状刀法错开盖子，留下足够的孔让气体进入，同时不让过多水汽进入淡化香雪酒。

考虑到酒香的问题，苏子放特意把三年陈换成了八年陈。

酒液淡黄，色若琥珀，清澈透亮，味醇浓甜，比三年份的果然好上不少。

橙子周围留下一圈橙肉，开始装填，先垫上一层橙肉和橙汁，再将混合的馅料铺盖其上，最后盖上橙肉封口，倒入两勺香雪酒。

这样蒸汽进入，上下两层的橙子风味都会补充到蟹肉中去，最后形成的味道应该不会很差。

锅中水开，苏子放将准备好的蟹酿橙依次放入。

盖上锅盖的一刹那，她突然有一种感觉。

这次一定能够成功。

沉下心思，考虑着要不要更换上【初窥门径】成就，想了想还是继续用着【成功之母】。

毕竟在哪里跌到就要在哪里爬起来，如果一直依赖成就的特效，那么永远不可能成为真正的厨神。

苏子放对自己未来的发展还是有着清晰的规划的。

等待着，十分钟后。

专注加成的苏子放突然问道一种很特殊的味道。

香香甜甜的，既有蟹的香浓，又有香雪酒的甘甜与醇厚，还有橙子酸酸甜甜的味觉刺激。

一丝丝口水很快分泌出来，苏子放脑中迅速形成一个想法。

“好了！”

“蟹酿橙可以出锅了！”

在后厨的其他厨师们眼中，苏子放将橙子放入锅里后一直站在锅边一动不动，宛如雕塑。

就在他们以为他是站着睡着的时候，却突然以迅雷不及掩耳盗铃之速熄火将橙子取出。

橙子皮金黄，香味馥郁而有层次。

仅仅是闻着味道，后厨的厨师就知道这道菜做的不错。

而苏子放眼里已经饱含泪水。

【一份味道极其微妙的蟹酿橙，等级a级。】

没有翻车，终于成功！