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第三百一十八章 打分的规则

这时候沐飞也凑上前:“苏老板加油,我们一定会更高的!”

“嗯?为什么?”苏子放没有想到沐飞都有这个信心。

“因为这次我做出了有史以来最好的盐烤大虾和酸辣虾饼。”沐飞自信道。

顺着沐飞的手指,苏子放“咦”了一声。

系统明明白白显示出两道料理的等级。

【一道味道不错的盐烤大虾,等级a级。】

【一道表现极其出色的酸辣虾饼,等级s级。】

苏子放:……

前几天练习的时候,沐飞这两道菜可以算是整桌宴席的短板,最好的时候也不过是b+级,这才三天,直接表现蹿升到a级和s级。

结合自己身上有系统的情况,苏子放重新打量了一圈沐飞。

“你是不是嗑药了,这么猛!居然能这么好吃!”

“啊?”沐飞一愣:“苏老板,你都没尝,怎么知道好吃的?你是不是还在安慰我?”

苏子放瞬间呆滞。

刚刚下意识喊出声来,没想到暴露了自己根本没吃没闻的状态。

没办法……自己也不能说我从系统看到的,确实好吃。

挠挠头尴尬道:“你说好吃,我自然要相信你!谁让我们是兄弟!”

沐飞果然信了这个明眼人一看都尴尬道不行的理由,当即转怒为喜拍着胸口:“那可不是,我可是西南第一快刀!”

“苏老板,我好了。”赵晓曼把虾仁蒸蛋取出。

“我也好了。”张子丹和孔宴同时出声。

“好!看我的。”

苏子放虾仁入锅,倒入龙井,茶香瞬间溢出,换上【初窥门径】成就,开始自己的表演!

两分钟后,龙井虾仁装盘出锅。

苏子放自信举手。

食不语,走菜!

汉府酒楼之后,又有三家上菜,还是在7-8分之间徘徊。

不过这几道孔宴盯得仔细,也寻摸出几分评委打分的规律,在苏子放旁边小声道。

“我刚刚又重新想了想刚才上菜的几桌料理,发现评委打分还真是根据菜的数量、顺序、摆盘、味道、时令这几个角度来的。”

“啊?”

苏子放有点没有理解过来。

“前几个不是得分有点低么,我刚才自己回想了一下,他们做的是八菜一汤,也就是说只有九道菜。”

看苏子放还没理解,孔宴摇摇头继续解释。

“评委是十个人,根据餐饮宴席已经告诉所有参赛者至少要做十菜一汤了,否则宾客都吃不饱,这怎么能算合格的宴席?”

“那几个做的菜品不够的,天然少一分,其它的才会看上菜顺序、摆盘和味道。”

“比如刚才有一间饭店上了一道清蒸大闸蟹,评委明显脸色都不对了。”

“这就是不合时令!”

孔宴这么解释,苏子放恍然大悟。

“可是……不都是通过初赛的么,怎么被你说的都这么差?”

孔宴白了一眼:“除了那几个大酒楼,谁家能养得起做出好几套不同口味的宴席的后厨团队。”

“三十二强,不算拼了命进来刷资历的,也就那么二十来家可能有竞争力,现在还没上场,很正常。”

孔宴一锤定音。

台上,主持人的声音悠悠传来:“食不语,上菜!”

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