“楼外楼,薛大师。”
这几个字让苏子放有些惊讶。
吃过这道龙井虾仁的食客挺多,可是能第一时间反应过来和薛意有关的却一只手能数的出来。
“您之前吃过?”苏子放好声问着。
“侥幸跟着我师父吃过一次薛师傅做的菜,口感深刻,至今难忘。”
“原来如此。”
听到这个回答苏子放也不觉得奇怪,毕竟薛意当年还在楼外楼的时候就是淮扬料理大师傅,前去讨教学习的厨师肯定很多,尝到他做的菜品并不算困难。
“哟,我还以为是老板自己有手艺,没想到也是个偷师来的。”损人的女人再次开口。
苏子放默默屏蔽了这个烦人精的声音开口问道:“这位师傅,您怎么称呼?”
“陈桂奇。”
“陈师傅好,您打算帮他们说话吗?”
苏子放这话意思很明确了,要是讨论厨艺,那还有的聊。
要是想帮忙开口,对不起,免谈!
“哎……”
陈桂奇长叹一口气,脸上浮现出一丝坚决:“小老板,杜师父对我有恩,我就算不帮他们,我也有一句话要问清楚。”
“嗯,您说。”
苏子放也想听听面前这位还想说什么。
“桌上这些菜我都尝过了,其中九道应该是一个人所做。别的菜我不敢肯定,这道豆腐饺绝对是有师父的传授。”
听到陈桂奇这句话,另外四人突然咧嘴。
他们本以为陈桂奇叙旧完只想着厨艺,没想到还是没忘记问这件事情。
只是笑意背后,四副面孔却各藏心思。
“看来这陈师傅还算可靠,等收回秘方,继续留他在店里签个长约也不算亏。”
“呵呵,老二一天到晚都在想着重新开酒楼,也不想想他哪里来的厨师和技术?要不是我出一万块请陈师傅出面指正这道豆腐饺是老爹所留,别人一口咬定是自己学的,能有什么办法。”
“这老不死的还算有用,不过工资还是要再压一些,都要拿不动炒勺了,还要六千一个月,怕不是做梦。”
“老东西见钱眼开,要不是给了一万块,还真怕你瞎说话。”
苏子放没有管死人面色变幻,只是停在原地盯着陈桂奇:“你怎么肯定这豆腐饺就是杜师傅的做法?”
陈桂奇缓缓开口。
“师父做豆腐饺子,必定用压久一些的豆腐,这样豆腐皮用鸡汤浇过后薄而不腥,颜色雪白。”
“内里馅料调配也是十分要技巧,要用极细的肉蓉和菜蓉、这样才不会涨破豆腐皮,也能很好地锁住味道保持筋道鲜嫩的口感。师父研究了很久后才确定这种形式,一般人除非接受过学习,否则很难自学学会。”
“好!”另外四人听到陈桂奇这么说几乎叫喊出声来。
毕竟对他们来说,只要能够确认食不语的豆腐饺是根据杜文韬的豆腐饺改编而来,就达到想要的目的。
此刻听到陈桂奇直言不讳地指出这一问题,激动地甚至已经开始盘算要是苏子放答应下来,该索要多少钱赔偿。
一个女人甚至当即起身:“还敢狡辩,陈师傅都说你们这边豆腐饺和我公公做的一样,不是偷师是什么?要知道这道菜连杜!”
苏子放:……
沉默几秒,用很不屑的眼神看向面前撒泼的女人,他还是没忍住轻轻开口:“你姓什么?”