第一版主网

繁体版 简体版
第一版主网 > 喜乐街 > 第二百二十五章 厨房一块砖

第二百二十五章 厨房一块砖

不行!

他要坚决对这种靠诱惑来让他干活的行为说不。

不能每次都因为这种小恩小惠就去挑战不可能完成的任务。

苏子放下定决心,看向准备离开的女生。

“要不,我做一份拔丝地瓜你尝尝看?”

【呵呵!】

苏子放关闭面板,对这个提示置若罔闻,毕竟不是他意志不坚定,实在是任务奖励太香!

“你?”女生明显有些不太信任的样子:“你不是做卤味的么,还会炒菜?”

“我除了是隔壁一品卤味的老板,还是食不语的老板和厨师。”苏子放无奈之下说出自己的真实身份。

“食不语,好耳熟。”女生蹙着眉嘀咕着。

反应了几秒,突然惊讶道:“是喜乐街那间做饭很好吃的餐厅吗?!”

“对的,是那间做饭很好吃的餐厅。”苏子放点点头。

“我舍友经常去吃,前几天还和我安利你们店里菜可好吃了,只是你们店里的东西太贵了,我感觉要一个月的伙食费才够吃一顿。”

苏子放:???

“我们店里一向都是平价经营的,你是不是有什么误解?”他决定扭转自家店铺的形象。

“可是我舍友说她吃一道三套鸭要五百多,吃一个狮子头要几十块,吃一道龙井虾仁都要近两百块!”

“咳咳。我要是说这是我们店里价格最高的几道菜你信么?”苏子放面对这个回答也有些无语,毕竟从这个角度来看,女生说的都是实话。

“那别的菜呢?”女生感兴趣道。

“你看像阳春面、西湖莼菜汤、荷塘小炒、糖醋里脊、生煎包、蟹黄包,这些都很平价,最多也就是几十元,和外面的饭馆一样。”

“那几道只是因为的确不一般,都是在淮扬料理大赛上拿过一等奖的,还有楼外楼主厨做的。所以会贵一些,但是味道也更好一些。”

“这样啊,那我下周回来可以去试试看了。我一直以为你们店里都是要人均三四百的,不敢去。谢谢苏老板!”女生高兴道。

“没事。”苏子放戴上手套和她确认道:“你奶奶喜欢吃什么样的拔丝山药?”

“山药要稍微绵软一些,奶奶牙不好,吃不了硬的,但是要甜一些。她是老五溪人,很喜欢甜食的。”女生回忆着奶奶的喜好,很用心道。

“好的,我知道了,你稍等下。”苏子放回到操作间,从料理台上拿起两根山药。

刚刚他还好奇为什么会有两根山药摆在这里,现在看来,应该就是赵熙准备好做拔丝山药的原料。

拔丝菜算是鲁菜的绝活。

苏子放在老南方学过相关知识,要说步骤还是勉强记得清楚,可是实践起来他也没有什么把握,只能拼一波人品了。

他先拿出几个土豆洗净切块准备做拔丝土豆先试试效果。

毕竟赵熙只准备了两根山药,他不敢直接用山药尝试,万一做坏了就没有食材可用了。

苏子放知道拔丝菜最重要的就是熬糖,火候不到就是翻砂,火候一过就是糖色,只有恰到好处才能用于拔丝。

恰好炒糖色的过程在高级卤制调味中有详细介绍,他当时也炒出来过适合拔丝的糖汁,四舍五入就是可以做出拔丝山药了。

苏子放决定帮助女生完成孝心的料理。

至于奖励,不重要,他最喜欢的就是助人为乐!

地址发布邮箱:Ltxsba@gmail.com 发送任意邮件即可!
『加入书签,方便阅读』
热门推荐