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第0034章 简单培训

在这对情侣之后,陆陆续续又有人走了进来,他们几乎是商量好的一样,闻着包子味儿就进来的,也不管包子铺还没有正式营业,反正就是要吃包子。

秦天驷只包了二十个包子,是让黎飞鸿、顾青云等人品尝的,谁能够想到到了最后,一个包子都没有落到黎飞鸿他们的口中,全都送给了闻香登门的顾客。

二十个包子很快就送完了,结果还有顾客闻着香味进门,对于这些顾客,秦天驷只能让人道歉,请人家明天再登门。

这时候,第一个登门的老头刚好把秦天驷送的两个包子吃完,他伸手就朝木盘里面伸,结果抓了个空,这才想起来刚才服务员只给他拿来两个包子,马上就不高兴了。

“老板,快点给老头我上包子,怕我不给钱吗?”老头一边说,一边拿出来一百块,放到了桌子上,“再给我来三个。”

秦天驷走了过来,弯下腰,道:“大叔,真是不好意思,我们的包子铺今天不是正式营业的时间,你吃的包子,我们不是卖的,而是我包出来,让我的员工们品尝味道,增强一下他们的信心的。谁能想到,你老第一个闻着味就进来了。真是不好意思,二十个包子,我每一位顾客都送了两个,已经全都送完了,已经没有了。你要吃,就只能等到明天,我们包子铺正式开业,请你一定赏脸登门。”

“就包了二十个?你就不能再多包几个吗?放心,我给钱,不让你白忙活。”老头道。

“对呀,老板,我们给钱,不白吃你的包子。”其他顾客都和老头一样,刚刚吃完两个包子,馋虫刚刚被勾出来,这会儿让他们走,比杀了他们,还让他们难受。

“不好意思,各位,真不是钱的问题,本店明天就要开始营业,请大家明天再来。”

秦天驷再三道歉,这才把十个被勾出馋虫的顾客们送出了包子铺。

“各位,你们还有什么怀疑吗?”秦天驷问道。

“没了。老板,你的包子真是厉害,我虽然没有吃到,但是光闻味儿,就知道绝对错不了。”一名叫韩志刚的员工说道。

“学长当然厉害了,要不然,刚才那个大叔他们怎么会闻着味就上门了,差点撵都撵不走。”黎飞鸿道。

“好了,现在,去把店门关上,我现在传授大家包包子的秘诀。从现在开始,本店的包子必须严格按照我说的秘诀制作,任何人都不准擅自更改。第一次发现警告,第二次扣全月奖金,第三次,开除,明白吗?”

众人凛然,齐声道:“明白。”

于是,在接下来的几个小时内,秦天驷详细地把包包子的整个过程,从选择什么样的面粉开始,一直讲到了包子出笼,事无巨细,涉及到了包包子的每一个细节。

众人全都认真聆听,用心记下,事关自己的饭碗,没人敢马虎对待。

等到全都讲完之后,秦天驷强调道:“你们当中有懂行的,制作出来美味好吃的包子,有两个关键,一个是中间的制作过程要控制好,这一点,你们每个人都不能马虎,都要严格按照流程和标准进行,还有一个其实就是调料的问题。以后,我会把调料调制好之后,交给你们使用,若是你们用完了,找我来要。暂时来讲,我是不会把调料如何配置告诉你们的,不过如果你们当中有人肯努力,好好表现,将来有一天,我未必不会把如何制造调料的方法告诉你们的。好了,该讲的我都讲完了,你们现在就按照我说的办法,开始动起来,动手包包子吧,让我看看你们都还有什么不足。你们一共八个人,暂时分成两组,顾青云,你为一组组长,黄碧华,你是二组组长,一组包荤香肉馅的,二组包韭菜素的,都开始吧。”

顾青云对自己当组长,有心理准备,黄碧华则是根本没有想到,先是有一阵激动,但是很快就稳定下来了情绪。两人马上带着人开始忙碌了起来。

每一组都有包包子的能手,他们要注意的就是改变平时的一些习惯,严格按照秦天驷所说的步骤和流程来。对这一点,秦天驷盯得很紧,别的方法他不知道是不是能够包出来美味好吃的包子,但是严格按照他的法子,就一定能够让包子好吃美味,那么他就没有必要让员工们自由发挥,哪怕最后效果也不错,他也不愿意去冒险。

为了确保万无一失,秦天驷除了刚才给他们一边讲述、一边演示了一遍外,还将各个步骤的要求全都打印了出来,装订成册,这些都是需要每一位员工烂熟于心,并且严格执行的标准。

在他的指挥下,两组人员经过一阵忙碌后,总算是把包子放到了火上去蒸。

“哈哈,我就知道你们一定会瞒着我,偷偷蒸包子吃,让我逮到了吧。”这时候,一个老头推门而入,盯着厨房,两眼发光地道。

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